Peruna-purjokeitto - Yhteishyvä

Peruna-purjokeitto

???
Annokset
2
Valmistusaika
15 min
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

500 g
Perunoita
1 kpl
Iso purjo
1 rkl
Öljyä
7 dl
Kasvislientä
Hiukan suolaa tarvittaessa
Mustapippuria
1 dl
Maustettua ruoanlaittofraichea tai ruokakermaa
Persiljaa

Näin teet

1

Kuori ja kuutioi perunat. Halkaise ja huuhdo purjo ja leikkaa renkaiksi. Kuullota perunoita ja purjoa öljyssä kattilassa viitisen minuuttia. Lisää kasvisliemi. Keitä 20–30 minuuttia ja soseuta sitten sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Lisää fraiche tai ruokakerma ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja sirottele pinnalle hienonnettua persiljaa.

Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.12.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa