Pintapaahdettu graavilohifilee, kesäsalaatti ja sitruuna-mantelipesto

Name: Pintapaahdettu graavilohifilee, kesäsalaatti ja sitruuna-mantelipesto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 800 g graavilohta palana; 1 kpl tuuhea ruukku basilikaa; 1 dl kokonaisia manteleita; 1 dl oliiviöljyä; 2 rkl sitruunamehua; 3 rkl raastettua parmesaania; 1/2 tl sormisuolaa; hyppysellinen rouhittua mustapippuria; 1 kpl pieni kukkakaali; 6 kpl retiisiä; 200 g broccoliinia tai vihreitä papuja; 200 g kirsikkatomaatteja; 1 kpl valkosipulinkynsi; 3/4 dl oliiviöljyä; 1 rkl sitruunamehua; 1 tl sormisuolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; hyppysellinen kuivattua chilirouhetta; 4 rkl hienonnettua ruohosipulia

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonHyvää rasvaa

Pintapaahdettu graavilohifilee, kesäsalaatti ja sitruuna-mantelipesto

Nappaa talteen!

Paahda graaviloheen maukas pinta sushityyliin kaasupolttimella. Tarjoa lohen kanssa grillattua salaattia ja sitruunaista mantelipestoa. Voit valmistella koko aterian hyvissä ajoin etukäteen valmiiksi.

Sitruuna-mantelipesto
800 g	graavilohta palana
1 kpl	tuuhea ruukku basilikaa
1 dl	kokonaisia manteleita
1 dl	oliiviöljyä
2 rkl	sitruunamehua
3 rkl	raastettua parmesaania
1/2 tl	sormisuolaa
	hyppysellinen rouhittua mustapippuria
Kesäsalaatti
1 kpl	pieni kukkakaali
6 kpl	retiisiä
200 g	broccoliinia tai vihreitä papuja
200 g	kirsikkatomaatteja
1 kpl	valkosipulinkynsi
3/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	sitruunamehua
1 tl	sormisuolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
	hyppysellinen kuivattua chilirouhetta
4 rkl	hienonnettua ruohosipulia

1.
Tee pesto. Mittaa kaikki aineet kulhoon. Soseuta tasaikseksi. Lisää öljyä, jos haluat seoksesta juoksevampaa.
2.
Valmista salaatti. Leikkaa kukkakaali sopiviksi suupaloiksi. Puolita retiisit. Grillaa kaikki kasvikset napakan kypsiksi. Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita se öljyn, sitruunanmehun, suolan, pippurin ja chilin kanssa. Yhdistä kasvisten kanssa. Mausta ruohosipulilla. Viimeistele halutessasi syötävillä kukilla.
3.
Pyyhi graavilohen pinnasta ylimääräiset mausteet pois talouspaperilla. Tohota pinta kaasupolttimella kauniin väriseksi. Tarjoa peston ja kesäsalaatin kanssa.

Paahda graaviloheen maukas pinta sushityyliin kaasupolttimella.

Yhteistyössä

Pintapaahdettu graavilohifilee, kesäsalaatti ja sitruuna-mantelipesto

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	graavilohta palana
Sitruuna-mantelipesto
1 kpl	tuuhea ruukku basilikaa
1 dl	kokonaisia manteleita
1 dl	oliiviöljyä
2 rkl	sitruunamehua
3 rkl	raastettua parmesaania
1/2 tl	sormisuolaa
	hyppysellinen rouhittua mustapippuria
Kesäsalaatti
1 kpl	pieni kukkakaali
6 kpl	retiisiä
200 g	broccoliinia tai vihreitä papuja
200 g	kirsikkatomaatteja
1 kpl	valkosipulinkynsi
3/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	sitruunamehua
1 tl	sormisuolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
	hyppysellinen kuivattua chilirouhetta
4 rkl	hienonnettua ruohosipulia

Osta verkosta

Valmistus

1
Tee pesto. Mittaa kaikki aineet kulhoon. Soseuta tasaikseksi. Lisää öljyä, jos haluat seoksesta juoksevampaa.
Määrä Ainesosa
1 kpl tuuhea ruukku basilikaa
1 dl kokonaisia manteleita
1 dl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
3 rkl raastettua parmesaania
1/2 tl sormisuolaa
hyppysellinen rouhittua mustapippuria

Valmista salaatti. Leikkaa kukkakaali sopiviksi suupaloiksi. Puolita retiisit. Grillaa kaikki kasvikset napakan kypsiksi. Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita se öljyn, sitruunanmehun, suolan, pippurin ja chilin kanssa. Yhdistä kasvisten kanssa. Mausta ruohosipulilla. Viimeistele halutessasi syötävillä kukilla.

Määrä	Ainesosa
1 kpl	pieni kukkakaali
6 kpl	retiisiä
200 g	broccoliinia tai vihreitä papuja
200 g	kirsikkatomaatteja
1 kpl	valkosipulinkynsi
3/4 dl	oliiviöljyä
1 rkl	sitruunamehua
1 tl	sormisuolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria
	hyppysellinen kuivattua chilirouhetta
4 rkl	hienonnettua ruohosipulia

3
Pyyhi graavilohen pinnasta ylimääräiset mausteet pois talouspaperilla. Tohota pinta kaasupolttimella kauniin väriseksi. Tarjoa peston ja kesäsalaatin kanssa.
Määrä Ainesosa
800 g graavilohta palana

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl raastettua parmesaania, hyppysellinen rouhittua mustapippuria, hyppysellinen kuivattua chilirouhetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli