Pitaleivät

Name: Pitaleivät
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 unit
Ingredients: 2 1/2 dl Vettä; 1/2 tl Fenkolinsiemeniä; 1 tl Suolaa; 1 tl Sokeria; 25 g Hiivaa; 5 - 6 dl Durumvehnäjauhoja; 3 rkl Oliiviöljyä

8 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Pehmeät ja kuohkeat pitaleivät voi leipoa kotona itse. Taikina saa makua murskatuista fenkolinsiemenistä. Halkaise uunista tulleet leivät lämpiminä ja täytä esimerkiksi porsaan- tai naudanfileellä, nyhtökanalla tai -possulla tai kasviksilla.

2 1/2 dl	vettä
1/2 tl	fenkolinsiemeniä
1 tl	suolaa
1 tl	sokeria
25 g	hiivaa
5 - 6 dl	durumvehnäjauhoja
3 rkl	oliiviöljyä

1.
Kaada kulhoon kädenlämpöinen vesi. Murskaa fenkolinsiemenet morttelissa ja lisää muiden mausteiden kanssa veteen. Murenna hiiva liemeen. Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja öljy ja vatkaa taikinaa 5 minuuttia. Lisää loput jauhot ja vaivaa kimmoisaksi taikinaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
2.
Vaivaa taikina leivinpöydällä pötköksi ja leikkaa tasakokoisiksi paloiksi. Pyörittele pulliksi. Kauli pullat kevyesti littanoiksi leiviksi. Anna leipien kohota leivinpaperoidulla uunipellillä 30 minuuttia. Paista leipiä 275-asteisessa uunissa 5–7 minuuttia.

Reseptit|Rennosti

Pitaleivät

arvosana5/5

(1)arvio

8 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 1/2 dl	vettä
1/2 tl	fenkolinsiemeniä
1 tl	suolaa
1 tl	sokeria
25 g	hiivaa
5 - 6 dl	durumvehnäjauhoja
3 rkl	oliiviöljyä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 275°C)

1
Kaada kulhoon kädenlämpöinen vesi. Murskaa fenkolinsiemenet morttelissa ja lisää muiden mausteiden kanssa veteen. Murenna hiiva liemeen. Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja öljy ja vatkaa taikinaa 5 minuuttia. Lisää loput jauhot ja vaivaa kimmoisaksi taikinaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl vettä
1/2 tl fenkolinsiemeniä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
25 g hiivaa
5 - 6 dl durumvehnäjauhoja
3 rkl oliiviöljyä
2
Vaivaa taikina leivinpöydällä pötköksi ja leikkaa tasakokoisiksi paloiksi. Pyörittele pulliksi. Kauli pullat kevyesti littanoiksi leiviksi. Anna leipien kohota leivinpaperoidulla uunipellillä 30 minuuttia. Paista leipiä 275-asteisessa uunissa 5–7 minuuttia.

Halkaise lämpiminä ja täytä esimerkiksi porsaan- tai naudanfileellä, nyhtökanalla tai -possulla tai kasviksilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2,5 dl Vettä, 0,5 tl Fenkolinsiemeniä, 1 tl Suolaa, 25 g Hiivaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli