Puutarhurin särkisalaatti
15 min
Nappaa talteen!
Särkisäilykkeestä, valmiiksi keitetyistä perunoista, pavuista ja kananmunasta vartissa valmistuva salaatti on kotimainen vaihtoehto Nizzan salaatille. Viimeistele annos helpolla sinappikastikkeella.
| 4 kpl | kananmunaa |
| 250 g | pensaspapuja |
| 250 g | (1 rs) kirsikkatomaatteja |
| 145 g | (1 prk 275/145 g) savustettua valkosipulisärkisäilykettä |
| 800 g | (12 kpl) keitettyä perunaa |
| 180 g | (1 ps) salaattisekoitusta |
| Sinappikastike | |
|---|---|
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| 2 tl | sinappia |
| 1 tl | juoksevaa hunajaa |
| 3 rkl | särkisäilykkeen lientä |
- 1.
Keitä kananmunia 4–5 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä. Kuori ja puolita kananmunat.
- 2.
Keitä papuja suolalla maustetussa vedessä noin 6 minuuttia. Valuta ja laita kylmään veteen odottamaan.
- 3.
Huuhtele ja puolita tomaatit. Valuta särjet liemestä siivilässä kulhon päällä. Säästä liemi.
- 4.
Valmista kastike. Yhdistä etikka, sinappi ja hunaja. Lisää 3 rkl särkisäilykkeen lientä. Puolita tai lohko keitetyt perunat. Yhdistä kastikkeen kanssa.
- 5.
Laita salaattisekoitus tarjoiluvadille. Lisää päälle perunat, kananmunat, kasvikset ja särjet.
Puutarhurin särkisalaatti
arvosana5/5
15 min
Särkisäilykkeestä, valmiiksi keitetyistä perunoista, pavuista ja kananmunasta vartissa valmistuva salaatti on kotimainen vaihtoehto Nizzan salaatille. Viimeistele annos helpolla sinappikastikkeella.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 4 kpl | kananmunaa |
| 250 g | pensaspapuja |
| 250 g | (1 rs) kirsikkatomaatteja |
| 145 g | (1 prk 275/145 g) savustettua valkosipulisärkisäilykettä |
| 800 g | (12 kpl) keitettyä perunaa |
| 180 g | (1 ps) salaattisekoitusta |
Sinappikastike | |
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| 2 tl | sinappia |
| 1 tl | juoksevaa hunajaa |
| 3 rkl | särkisäilykkeen lientä |
Valmistus
- 1
Keitä kananmunia 4–5 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä. Kuori ja puolita kananmunat.
Määrä Ainesosa 4 kpl kananmunaa - 2
Keitä papuja suolalla maustetussa vedessä noin 6 minuuttia. Valuta ja laita kylmään veteen odottamaan.
Määrä Ainesosa 250 g pensaspapuja - 3
Huuhtele ja puolita tomaatit. Valuta särjet liemestä siivilässä kulhon päällä. Säästä liemi.
Määrä Ainesosa 250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja 145 g (1 prk 275/145 g) savustettua valkosipulisärkisäilykettä - 4
Valmista kastike. Yhdistä etikka, sinappi ja hunaja. Lisää 3 rkl särkisäilykkeen lientä. Puolita tai lohko keitetyt perunat. Yhdistä kastikkeen kanssa.
Määrä Ainesosa 1 rkl punaviinietikkaa 1 tl juoksevaa hunajaa 2 tl sinappia 3 rkl särkisäilykkeen lientä 800 g (12 kpl) keitettyä perunaa - 5
Laita salaattisekoitus tarjoiluvadille. Lisää päälle perunat, kananmunat, kasvikset ja särjet.
Määrä Ainesosa 180 g (1 ps) salaattisekoitusta
Ravintosisältö
454
Energiaa kcal
1901
Energiaa kj
23,8 g
Rasvaa
3,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
38,5 g
Hiilihydraatteja
7,5 g
Sokereita
5,0 g
Kuituja
19,0 g
Proteiinia
0,9 g
Suolaa
454
Energiaa kcal
1901
Energiaa kj
23,8 g
Rasvaa
3,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
38,5 g
Hiilihydraatteja
7,5 g
Sokereita
5,0 g
Kuituja
19,0 g
Proteiinia
0,9 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Tämä on kesän suosituin mekkoväri – ja se sopii yllättävän monelle
- 2.Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
- 3.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 4.Nämä juhlalaukut ovat nyt muodissa – eivätkä ne ole vaatimattomia
- 5.Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
- 6.Iida huomasi, mihin rahat oikeasti katoavat – näin hän aikoo säästää 10 000 euroa vuodessa
Uusimmat jutut sähköpostiisi