Name: Quiche lorraine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 piece
Ingredients: 100 g Voita; 3 dl Vehnäjauhoja; 1/2 tl Suolaa; 1/2 dl Vettä; 350 g Palvikinkkua; 1 kpl Sipuli; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 1 rkl Rypsiöljyä; 4 kpl Kananmunaa; 3 dl Kermaa; 150 g (1 ps) emmentaljuustoraastetta; 1 tl Timjamia; 1/2 tl Mustapippuria rouhittuna

1

Nypi kylmä voi, jauhot ja suola muruiksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 27 cm) pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

100 g

Voita

3 dl

Vehnäjauhoja

1/2 tl

Suolaa

1/2 dl

Vettä

2

Leikkaa kinkku kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita sekoitellen. Lisää kinkku pannulle ja kuumenna sekoitellen hetken aikaa.

350 g

Palvikinkkua

1 kpl

Sipuli

2 kpl

Valkosipulinkynttä

1 rkl

Rypsiöljyä

3

Sekoita munat, kerma, juustoraaste ja mausteet kulhossa keskenään.

4 kpl

Kananmunaa

3 dl

Kermaa

150 g

(1 ps) emmentaljuustoraastetta

1 tl

Timjamia

1/2 tl

Mustapippuria rouhittuna

4

Levitä kinkku-sipuliseos piirakkapohjalle ja kaada päälle kermaseos. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.

Quiche lorraine

Ainekset

Pohja

Täyte

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus (Uuni 200°C)

Lisää aiheesta

Ravintosisältö