Quiche Lorraine - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine ohje
Annokset
8
Valmistusaika
Tunti
Uunin lämpötila
200°C
Quiche Lorraine on ruokaisa ranskalainen piirakka, jossa on runsaasti juustoa ja pekonia. Tarjoa piirakka raikkaan salaatin kera.
Jaa Somessa

Ainekset

100 g
Voita
3 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Suolaa
1/2 dl
Vettä

TÄYTE

140 - 150 g
Pekonia
1 kpl
Sipuli
150 g
Emmentaljuustoraastetta
4 kpl
Kananmunaa
3 dl
Kermaa
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
1/2 dl
Persiljasilppua
1 tl
Timjamia

KORISTELUUN

Paprikaa
Persiljaa

Näin teet

1

Nypi voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Painele taikina irtopohjavuoan (halk. n. 25 cm) pohjalle ja reunoille. Tee piirakkaan noin 3 cm:n korkuiset reunat. Pane pohja jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

100 g
Voita
3 dl
Vehnäjauhoja
1/2 dl
Vettä
1/2 tl
Suolaa
2

Silppua pekoni ja ruskista se pannulla kevyesti. Siirrä pekonit pois ja kuullota silputtu sipuli pekonin rasvassa. Sekoita munat, juustoraaste ja mausteet kermaan. Ripottele pekonipalat, sipulisilppu ja persilja vuokaan. Kaada päälle kermaseos. Kypsennä piirakkaa 200-asteisen uunin keskiosassa noin 35 minuuttia.

140 - 150 g
Pekonia
1 kpl
Sipuli
4 kpl
Kananmunaa
3 dl
Kermaa
150 g
Emmentaljuustoraastetta
1/2 dl
Persiljasilppua
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
1 tl
Timjamia
Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.4.2014
Muokattu: 15.5.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja19 g155 g
Proteiinia15 g121 g
Rasvaa39 g312 g
Kuituja1 g8 g
Energiaa kj2051 16408
Energiaa kcal490 3921

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,5 dl Vettä

  • 0.5 tl Suolaa

  • 0,5 tl Mustapippuria

  • 0.5 dl Persiljasilppua

  • 1 tl Timjamia

  • Paprikaa

  • Persiljaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja19 g155 g
Proteiinia15 g121 g
Rasvaa39 g312 g
Kuituja1 g8 g
Energiaa kj2051 16408
Energiaa kcal490 3921

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 0,5 tl Suolaa

  • 0,5 dl Vettä

  • 0.5 tl Suolaa

  • 0,5 tl Mustapippuria

  • 0.5 dl Persiljasilppua

  • 1 tl Timjamia

  • Paprikaa

  • Persiljaa

Resepti
Taina Salovaara
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.