Raikas hedelmäsalaatti inkivääri-sitrusliemellä
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Tykästyitkö inkiväärishottiin? Tässä terveellisessä hedelmäsalaatissa maistuvat raikkaat sitrukset ja inkiväärishotista tuttu liemi. Mango ja pensasmustikat antavat sitrussalaattiin väriä ja makeutta. Hörppää salaatista ylijäänyt liemi vitamiinibuustina!
Ainekset
Valmistus
1
Keitä ensin liemi: Kuori ja raasta inkivääri. Purista appelsiinista ja sitruunasta mehu. Lisää kattilaan inkivääriraaste ja appelsiinin- sekä sitruunanmehu. Keitä pari minuuttia. Makeuta jäähtynyt liemi hunajalla.
1 kpl
appelsiini
1 kpl
sitruuna
50 g
(n. 5 cm:n pala) tuoretta inkivääriä
2 rkl
juoksevaa hunajaa
2
Leikkaa sweetiet, appelsiini ja veriappelsiini terävällä veitsellä hedelmälihaa pitkin kalvottomiksi. Leikkaa lohkot irti yksi kerrallaan kalvoja pitkin. Paloittele lohkot halutessasi vielä kahteen tai kolmeen osaan. Leikkaa mango litteän kiven vierestä puolikkaiksi. Kuori mango veitsellä ja viipaloi. Huuhtele pensasmustikat.
2 kpl
sweetietä
1 kpl
appelsiini
1 kpl
veriappelsiini
1 kpl
mango (syöntikypsä)
1 1/2 dl
(125 g) pensasmustikoita
3
Asettele hedelmät laakealle vadille. Kaada liemi päälle ja koristele pensasmustikoilla. Anna salaatin maustua hetki kylmässä.
Vinkki: Sweetien satokausi kestää joulukuusta helmikuuhun. Korvaa sweetiet tarvittaessa muilla makeilla sitruksilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 23.12.2019
|Muokattu: 8.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
208
869
0,8 g
—
40,5 g
33,5 g
6,3 g
2,5 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.