Raikas hedelmäsalaatti inkivääri-sitrusliemellä
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Tykästyitkö inkiväärishottiin? Tässä terveellisessä hedelmäsalaatissa maistuvat raikkaat sitrukset ja inkiväärishotista tuttu liemi. Mango ja pensasmustikat antavat sitrussalaattiin väriä ja makeutta. Hörppää salaatista ylijäänyt liemi vitamiinibuustina!
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Keitä ensin liemi: Kuori ja raasta inkivääri. Purista appelsiinista ja sitruunasta mehu. Lisää kattilaan inkivääriraaste ja appelsiinin- sekä sitruunanmehu. Keitä pari minuuttia. Makeuta jäähtynyt liemi hunajalla.
1 kpl
appelsiini
1 kpl
sitruuna
50 g
(n. 5 cm:n pala) tuoretta inkivääriä
2 rkl
juoksevaa hunajaa
2
Leikkaa sweetiet, appelsiini ja veriappelsiini terävällä veitsellä hedelmälihaa pitkin kalvottomiksi. Leikkaa lohkot irti yksi kerrallaan kalvoja pitkin. Paloittele lohkot halutessasi vielä kahteen tai kolmeen osaan. Leikkaa mango litteän kiven vierestä puolikkaiksi. Kuori mango veitsellä ja viipaloi. Huuhtele pensasmustikat.
2 kpl
sweetietä
1 kpl
appelsiini
1 kpl
veriappelsiini
1 kpl
mango (syöntikypsä)
1 1/2 dl
(125 g) pensasmustikoita
3
Asettele hedelmät laakealle vadille. Kaada liemi päälle ja koristele pensasmustikoilla. Anna salaatin maustua hetki kylmässä.
Vinkki: Sweetien satokausi kestää joulukuusta helmikuuhun. Korvaa sweetiet tarvittaessa muilla makeilla sitruksilla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 23.12.2019
Muokattu: 3.11.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
869
208
0,8 g
—
40,5 g
33,5 g
6,3 g
2,5 g
0,0 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli