Ranskalainen broileripata

Name: Ranskalainen broileripata
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 650 g (1 pkt) broilerin paistileikkeitä; 2 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl Suolaa; 1 tl mustapippuria rouhittuna; 2 kpl Valkosipulinkynttä; 6 kpl salottisipulia; 150 g (1 pkt) pekonia; 200 g (1 tlk) herkkusieniä (säilyke); 2 rkl Vehnäjauhoja; 3 dl Punaviiniä; 2 - 3 dl vettä; 1 kpl kanafondi; 70 g Tomaattipyreetä; 1 tl timjamia; 2 kpl Laakerinlehteä

4 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Hauduta broilerin paistileikkeet punaviinin kanssa meheväksi pataruoaksi. Pekonilla ja sienillä mehevöitetty kanapata on maukas viikonloppuruoka, joka kypsyy hitaasti uunissa.

650 g	(1 pkt) broilerin paistileikkeitä
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	valkosipulinkynttä
6 kpl	salottisipulia
150 g	(1 pkt) pekonia
200 g	(1 tlk) herkkusieniä (säilyke)
2 rkl	vehnäjauhoja
3 dl	punaviiniä
2 - 3 dl	vettä
1 kpl	kanafondi
70 g	tomaattipyreetä
1 tl	timjamia
2 kpl	laakerinlehteä

1.
Ota broilerinleikkeet huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista. Puolita leikkeet ja ruskista ne öljyssä (1 rkl) pannulla molemmin puolin. Mausta leikkeet pippurilla ja suolalla, siirrä pataan.
2.
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet, lisää ne pataan.
3.
Kuori sipulit, hienonna pekoni ja valuta herkkusienet. Paista pekoni rapeaksi pannulla ja siirrä ne pataan. Lisää pannulle öljyä (1 rkl) ja ruskista sipulit ja herkkusienet. Ripota vehnäjauhot sipuli-sieniseokseen ja kuumenna sekoittaen hetki. Kaada punaviini pannulle, kiehauta ja kaada seos pataan.
4.
Lisää pataan vesi, fondi, tomaattipyree, timjami ja laakerinlehdet. Sekoita ja peitä pata kannella. Kypsennä 200-asteisessa uunissa kannen alla 45 minuuttia, poista kansi ja jatka kypsennystä noin 30 minuuttia. Tarjoa pata riisin tai perunoiden kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Ranskalainen broileripata

arvosana4/5

(40)arviota

4 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Hauduta broilerin paistileikkeet punaviinin kanssa meheväksi pataruoaksi. Pekonilla ja sienillä mehevöitetty kanapata on maukas viikonloppuruoka, joka kypsyy hitaasti uunissa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
650 g	(1 pkt) broilerin paistileikkeitä
2 rkl	rypsiöljyä
1/2 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	valkosipulinkynttä
6 kpl	salottisipulia
150 g	(1 pkt) pekonia
200 g	(1 tlk) herkkusieniä (säilyke)
2 rkl	vehnäjauhoja
3 dl	punaviiniä
2 - 3 dl	vettä
1 kpl	kanafondi
70 g	tomaattipyreetä
1 tl	timjamia
2 kpl	laakerinlehteä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Ota broilerinleikkeet huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista. Puolita leikkeet ja ruskista ne öljyssä (1 rkl) pannulla molemmin puolin. Mausta leikkeet pippurilla ja suolalla, siirrä pataan.
Määrä Ainesosa
650 g (1 pkt) broilerin paistileikkeitä
2 rkl rypsiöljyä
1 tl mustapippuria rouhittuna
1/2 tl suolaa
2
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet, lisää ne pataan.
Määrä Ainesosa
2 kpl valkosipulinkynttä
3
Kuori sipulit, hienonna pekoni ja valuta herkkusienet. Paista pekoni rapeaksi pannulla ja siirrä ne pataan. Lisää pannulle öljyä (1 rkl) ja ruskista sipulit ja herkkusienet. Ripota vehnäjauhot sipuli-sieniseokseen ja kuumenna sekoittaen hetki. Kaada punaviini pannulle, kiehauta ja kaada seos pataan.
Määrä Ainesosa
6 kpl salottisipulia
150 g (1 pkt) pekonia
200 g (1 tlk) herkkusieniä (säilyke)
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl punaviiniä
4
Lisää pataan vesi, fondi, tomaattipyree, timjami ja laakerinlehdet. Sekoita ja peitä pata kannella. Kypsennä 200-asteisessa uunissa kannen alla 45 minuuttia, poista kansi ja jatka kypsennystä noin 30 minuuttia. Tarjoa pata riisin tai perunoiden kanssa.
Määrä Ainesosa
2 - 3 dl vettä
1 kpl kanafondi
70 g tomaattipyreetä
1 tl timjamia
2 kpl laakerinlehteä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 kpl Laakerinlehteä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli