Ranskalainen lammaspata

Name: Ranskalainen lammaspata
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 1/5 kg maustettua luutonta karitsanpaistia; 1 rkl oliiviöljyä; 2 kpl sipulia; 6 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl porkkana; 3 rkl tomaattipyreetä; 1 dl valkoviiniä; 5 dl Lihalientä; 2 kpl rosmariinin oksaa; 1 kpl laakerinlehti; 1 tl sokeria; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl kesäkurpitsa; 1 kpl punainen paprika; 1 dl kivettömiä oliiveja

6 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Nappaa talteen!

Ranskalainen lammaspata on oikea makujen sinfonia! Hauduta karitsanpaisti uunissa kasviksien, lihaliemen ja valkoviinin kanssa mureaksi juhlapäivän ateriaksi.

1 1/5 kg	maustettua luutonta karitsanpaistia
1 rkl	oliiviöljyä
2 kpl	sipulia
6 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	porkkana
3 rkl	tomaattipyreetä
1 dl	valkoviiniä
5 dl	lihalientä
2 kpl	rosmariinin oksaa
1 kpl	laakerinlehti
1 tl	sokeria
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	kesäkurpitsa
1 kpl	punainen paprika
1 dl	kivettömiä oliiveja

1.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa paisti paloiksi. Ruskista palat useassa erässä kuumalla pannulla öljytilkassa ja siirrä pataan.
2.
Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkana.
3.
Lisää pataan sipulit, porkkanat, tomaattipyree, valkoviini ja sen verran lihalientä, että lihapalat juuri ja juuri peittyvät. Lisää mausteet ja kypsennä pataa uunissa 30 minuuttia.
4.
Laske lämpö 175 asteeseen, peitä pata kannella ja anna ruoan kypsyä noin 2 tuntia.
5.
Huuhtele ja viipaloi kesäkurpitsa ja kuutioi paprikaa. Valuta oliivit liemestään. Lisää kasvikset pataan ja kypsennä pataa vielä puolisen tuntia.

Reseptit|Viikonloppu

Ranskalainen lammaspata

Arvostele resepti

6 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Ranskalainen lammaspata on oikea makujen sinfonia! Hauduta karitsanpaisti uunissa kasviksien, lihaliemen ja valkoviinin kanssa mureaksi juhlapäivän ateriaksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 1/5 kg	maustettua luutonta karitsanpaistia
1 rkl	oliiviöljyä
2 kpl	sipulia
6 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	porkkana
3 rkl	tomaattipyreetä
1 dl	valkoviiniä
5 dl	lihalientä
2 kpl	rosmariinin oksaa
1 kpl	laakerinlehti
1 tl	sokeria
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	kesäkurpitsa
1 kpl	punainen paprika
1 dl	kivettömiä oliiveja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa paisti paloiksi. Ruskista palat useassa erässä kuumalla pannulla öljytilkassa ja siirrä pataan.
Määrä Ainesosa
1 1/5 kg maustettua luutonta karitsanpaistia
1 rkl oliiviöljyä
2
Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkana.
Määrä Ainesosa
2 kpl sipulia
6 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl porkkana
3
Lisää pataan sipulit, porkkanat, tomaattipyree, valkoviini ja sen verran lihalientä, että lihapalat juuri ja juuri peittyvät. Lisää mausteet ja kypsennä pataa uunissa 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
3 rkl tomaattipyreetä
1 dl valkoviiniä
5 dl lihalientä
2 kpl rosmariinin oksaa
1 kpl laakerinlehti
1 tl sokeria
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
4
Laske lämpö 175 asteeseen, peitä pata kannella ja anna ruoan kypsyä noin 2 tuntia.
5
Huuhtele ja viipaloi kesäkurpitsa ja kuutioi paprikaa. Valuta oliivit liemestään. Lisää kasvikset pataan ja kypsennä pataa vielä puolisen tuntia.
Määrä Ainesosa
1 kpl kesäkurpitsa
1 kpl punainen paprika
1 dl kivettömiä oliiveja

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl tomaattipyreetä, 1 kpl laakerinlehti.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli