Name: Raparperichutney
Total time: 60 min
Yield: 1 unit
Ingredients: 1 l Raparperipaloja; 1 kpl Sipuli; 1 dl Sokeria; 3/4 dl Vaaleaa viinietikkaa (esim. persikka-omenaviinietikka); 1 tl Hienonnettua chilipaprikaa; 1 kpl Tähtianis; 1/4 - 1/2 tl Mustapippuria rouhittuna; 1 rkl Tuoretta inkivääriä hienonnettua; 1/2 dl Vettä; 3 dl Hillosokeria

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset

1 l

Raparperipaloja

1 kpl

Sipuli

1 dl

Sokeria

3/4 dl

Vaaleaa viinietikkaa (esim. persikka-omenaviinietikka)

1 tl

Hienonnettua chilipaprikaa

1 kpl

Tähtianis

1/4 - 1/2 tl

Mustapippuria rouhittuna

1 rkl

Tuoretta inkivääriä hienonnettua

1/2 dl

Vettä

3 dl

Hillosokeria

Valmistus

Laita kattilaan kaikki muut ainekset paitsi hillosokeri. Anna kiehua noin viisi minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes raparperit pehmenevät. Sekoita välillä.

Lisää hillosokeri koko ajan hämmentäen. Anna kiehua hiljalleen vielä viisi minuuttia. Kuori pinnalle mahdollisesti muodostuva vaahto. Jäähdytä noin puoli tuntia välillä sekoitellen.

Lisää aiheesta

Resepti:

Hellapoliisi

Kuvat:

Jami Jaakonen

Julkaistu: 12.7.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

1606

Energiaa kcal

6724

Energiaa kj

1,0 g

Rasvaa

—

Tyydyttynyttä rasvaa

374,0 g

Hiilihydraatteja

374,0 g

Sokereita

9,0 g

Kuituja

4,0 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl Hienonnettua chilipaprikaa,

Tähtianis,

0,25 - 0,5 tl Mustapippuria rouhittuna,

1 rkl Tuoretta inkivääriä hienonnettua,

0,5 dl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Raparperichutney

Ruokavaliot

Ainekset

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö