Raparperichutney
Noin tunti
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Raparperista keitetty lisuke – chuthey – sopii kesäisten grilliruokien kylkeen. Laita valmis chutney kuumennettuun purkkiin ja säilytä viileässä.
Ruokavaliot
Ainekset
1 l
Raparperipaloja
1 kpl
Sipuli
1 dl
Sokeria
3/4 dl
Vaaleaa viinietikkaa (esim. persikka-omenaviinietikka)
1 tl
Hienonnettua chilipaprikaa
1 kpl
Tähtianis
1/4 - 1/2 tl
Mustapippuria rouhittuna
1 rkl
Tuoretta inkivääriä hienonnettua
1/2 dl
Vettä
3 dl
Hillosokeria
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Laita kattilaan kaikki muut ainekset paitsi hillosokeri. Anna kiehua noin viisi minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes raparperit pehmenevät. Sekoita välillä.
2
Lisää hillosokeri koko ajan hämmentäen. Anna kiehua hiljalleen vielä viisi minuuttia. Kuori pinnalle mahdollisesti muodostuva vaahto. Jäähdytä noin puoli tuntia välillä sekoitellen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hellapoliisi
Kuvat:
Jami Jaakonen
Julkaistu: 12.7.2013
Muokattu: 2.12.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
6724
1606
1,0 g
—
374,0 g
374,0 g
9,0 g
4,0 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Hienonnettua chilipaprikaa,
Tähtianis,
0,25 - 0,5 tl Mustapippuria rouhittuna,
1 rkl Tuoretta inkivääriä hienonnettua,
0,5 dl Vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli