Rapeat lohimedaljongit
Rapeat lohimedaljongit
Reseptit|Viikonloppu

Rapeat lohimedaljongit

arvosana5/5

(2)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

30 min (josta 15 min aktiivista)

Makean tulisella marinadilla maustetut ja pankojauhoilla kuorrutetut lohimedaljongit grillataan rapeiksi. Medaljongit tarjotaan misotahnalla ja sitruunalla maustetun kastikkeen kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
600 glohifileetä (ruodotonta)
2 rklrypsiöljyä
2 tl ruokosokeria
1 tlpaprikajauhetta
1/2 tlvalkosipulijauhetta
1/2 tlmustapippuria rouhittuna
1/2 tlsuolaa
1/2 dlpankojauhoja

Misokastike

1 1/2 dlpaksua jogurttia
1 rklmisotahnaa (miyata)
1 rklsitruunanmehua
1 tlvaahterasiirappia

Lisäksi

1 kplgrillausalusta (28x22 cm)

Valmistus

  1. 1

    Sekoita misokastikkeen ainekset kulhossa.

    MääräAinesosa
    1 1/2 dlpaksua jogurttia
    1 rklmisotahnaa (miyata)
    1 rklsitruunanmehua
    1 tlvaahterasiirappia
  2. 2

    Kuivaa lohen pinta talouspaperilla. Leikkaa lohi neljäksi viipaleeksi. Tee jokaisen viipaleen keskelle pitkittäinen viilto nahkaan saakka siten, että nahka jää ehjäksi ja palassa on kaksi viipaletta kiinni toisissaan. Käännä palat auki perhosen muotoon.

    MääräAinesosa
    600 glohifileetä (ruodotonta)
  3. 3

    Sekoita öljy, sokeri ja mausteet keskenään. Levitä marinadi medaljonkien molemmille puolille. Nosta lohet grillausalustalle sauman avonainen puoli alaspäin ja painele päälle pankojauhot.

    MääräAinesosa
    2 rklrypsiöljyä
    2 tl ruokosokeria
    1 tlpaprikajauhetta
    1/2 tlvalkosipulijauhetta
    1/2 tlmustapippuria rouhittuna
    1/2 tlsuolaa
    600 glohifileetä (ruodotonta)
    1 kplgrillausalusta (28x22 cm)
    1/2 dlpankojauhoja
  4. 4

    Grillaa medaljonkeja 6–8 minuuttia tai kunnes liha on vielä vähän punertavaa ja lohkeaa helposti paloiksi. Tarjoa lohi misokastikkeen ja grillattujen kasvisten kanssa.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Voit korvata pankojauhot korppujauhoilla.

Vinkki: Medaljonkeihin kannattaa käyttää tasapaksua fileetä lohen paksummasta päästä.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl grillausalusta (28x22 cm).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
3.4.2024
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Rento tortillavuoka
1.
Rento tortillavuoka
Mainio mustikka-kaurapaistos
2.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Maisemakahvilan raparperipiirakka
3.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
4.
Marjainen juustokakkupiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
7.
Paras kaalilaatikko
Britakakku mansikka
8.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Maailman paras pannukakku
12.
Maailman paras pannukakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  3. 3.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  4. 4.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  5. 5.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  6. 6.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
Näytä lisää

Uusimmat