Rapeat lohimedaljongit

Name: Rapeat lohimedaljongit
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g lohifileetä (ruodotonta); 2 rkl rypsiöljyä; 2 tl ruokosokeria; 1 tl paprikajauhetta; 1/2 tl valkosipulijauhetta; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1/2 tl suolaa; 1/2 dl pankojauhoja; 1 1/2 dl paksua jogurttia; 1 rkl misotahnaa (Miyata); 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl vaahterasiirappia; 1 kpl grillausalusta (28x22 cm)

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

| PlanetaarinenMunaton

Nappaa talteen!

Makean tulisella marinadilla maustetut ja pankojauhoilla kuorrutetut lohimedaljongit grillataan rapeiksi. Medaljongit tarjotaan misotahnalla ja sitruunalla maustetun kastikkeen kanssa.

Misokastike
600 g	lohifileetä (ruodotonta)
2 rkl	rypsiöljyä
2 tl	ruokosokeria
1 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	valkosipulijauhetta
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa
1/2 dl	pankojauhoja
1 1/2 dl	paksua jogurttia
1 rkl	misotahnaa (miyata)
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	vaahterasiirappia
Lisäksi
1 kpl	grillausalusta (28x22 cm)

1.
Sekoita misokastikkeen ainekset kulhossa.
2.
Kuivaa lohen pinta talouspaperilla. Leikkaa lohi neljäksi viipaleeksi. Tee jokaisen viipaleen keskelle pitkittäinen viilto nahkaan saakka siten, että nahka jää ehjäksi ja palassa on kaksi viipaletta kiinni toisissaan. Käännä palat auki perhosen muotoon.
3.
Sekoita öljy, sokeri ja mausteet keskenään. Levitä marinadi medaljonkien molemmille puolille. Nosta lohet grillausalustalle sauman avonainen puoli alaspäin ja painele päälle pankojauhot.
4.
Grillaa medaljonkeja 6–8 minuuttia tai kunnes liha on vielä vähän punertavaa ja lohkeaa helposti paloiksi. Tarjoa lohi misokastikkeen ja grillattujen kasvisten kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Rapeat lohimedaljongit

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

Makean tulisella marinadilla maustetut ja pankojauhoilla kuorrutetut lohimedaljongit grillataan rapeiksi. Medaljongit tarjotaan misotahnalla ja sitruunalla maustetun kastikkeen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	lohifileetä (ruodotonta)
2 rkl	rypsiöljyä
2 tl	ruokosokeria
1 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	valkosipulijauhetta
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa
1/2 dl	pankojauhoja
Misokastike
1 1/2 dl	paksua jogurttia
1 rkl	misotahnaa (miyata)
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	vaahterasiirappia
Lisäksi
1 kpl	grillausalusta (28x22 cm)

Osta verkosta

Valmistus

1
Sekoita misokastikkeen ainekset kulhossa.
Määrä Ainesosa
1 1/2 dl paksua jogurttia
1 rkl misotahnaa (miyata)
1 rkl sitruunanmehua
1 tl vaahterasiirappia
2
Kuivaa lohen pinta talouspaperilla. Leikkaa lohi neljäksi viipaleeksi. Tee jokaisen viipaleen keskelle pitkittäinen viilto nahkaan saakka siten, että nahka jää ehjäksi ja palassa on kaksi viipaletta kiinni toisissaan. Käännä palat auki perhosen muotoon.
Määrä Ainesosa
600 g lohifileetä (ruodotonta)

Sekoita öljy, sokeri ja mausteet keskenään. Levitä marinadi medaljonkien molemmille puolille. Nosta lohet grillausalustalle sauman avonainen puoli alaspäin ja painele päälle pankojauhot.

Määrä	Ainesosa
2 rkl	rypsiöljyä
2 tl	ruokosokeria
1 tl	paprikajauhetta
1/2 tl	valkosipulijauhetta
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa
600 g	lohifileetä (ruodotonta)
1 kpl	grillausalusta (28x22 cm)
1/2 dl	pankojauhoja

4
Grillaa medaljonkeja 6–8 minuuttia tai kunnes liha on vielä vähän punertavaa ja lohkeaa helposti paloiksi. Tarjoa lohi misokastikkeen ja grillattujen kasvisten kanssa.

Vinkki: Voit korvata pankojauhot korppujauhoilla.

Vinkki: Medaljonkeihin kannattaa käyttää tasapaksua fileetä lohen paksummasta päästä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl grillausalusta (28x22 cm).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli