Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
Ilmastoystävällinen ruokaKauden kasviksetSesonkikalaYrtitHävikkivinkit
LeivonnaisetÄssäkokkiKokkaa KotimaistaUutuustuotteet
Kesä
GrillausHelppoa kesäruokaaKesäleivontaaMustikkaRaparperi
KesäkurpitsaPeruna
Säilöntä
7 vinkkiä säilöntäänPikapikkelöinnin ABCHillot
Elämä ja ihmiset
Uusin lehtiSamarbeteOsallistuTilaa uutiskirjeParempi paikka elää
IhmisetFiksua taloudenhoitoaLaumasuoja-podcast
Edut ja vinkit
heart-icon
Suosikit
Saariston savuporkkanaleivät

Saariston savuporkkanaleivät

timer-iconUseita tunteja
Fork and knife
8 Annosta
Fork and knife
8 Annosta
MUMVeK
more-info
ReseptitLisukeTapakset
”Porkkanalohi” maistuu graavilohen sijaan alkupalana.

Ruokavaliot

MunatonMaidotonVegaaniKasvisruoka

Ainekset

1 kg
Väriporkkanoita
2 l
vettä
1/2 dl
karkeaa merisuolaa
1 kpl
savustuspussi

Marinadi

1 dl
Oliiviöljyä
1/2 dl
sitruunamehua
1 tl
suolaa
1 rkl
sokeria
1 rkl
hienonnettua tilliä
1/2 tl
jauhettua mustapippuria

Lisäksi

8 kpl
Viipaletta ruis- tai saaristolaisleipää
150 g
(1 rasia) kauralevitettä (Oatly påMackan)
1 kpl
punasipuli
tilliä

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

1

Pese porkkanat huolellisesti. Laita tyhjä pelti uuniin ja säädä uuni 250 asteeseen.

1 kg
Väriporkkanoita
2

Kuumenna vesi kiehuvaksi laakeassa kattilassa. Lisää suola ja keitä keltaisia ja oransseja porkkanoita 5–8 minuuttia. Keitä violetit porkkanat erikseen samassa vedessä. Valuta porkkanat.

2 l
vettä
1/2 dl
karkeaa merisuolaa
3

Laita porkkanat savustuspussiin pakkauksen ohjeen mukaan. Laita pussi uuniin kuumalle pellille ja savusta 15 minuuttia. Laske uunin lämpötila 200 asteeseen ja savusta vielä 15 minuuttia. Ota pussi uunista ja anna jäähtyä 15 minuuttia ennen avaamista.

1 kpl
savustuspussi
4

Suikaloi jäähtyneet porkkanat pitkittäin. Laita vaaleat ja violetit porkkanat eri astioihin. Yhdistä marinadin ainekset ja jaa marinadi porkkanoille. Anna maustua jääkaapissa yön yli.

1 rkl
sokeria
1 dl
Oliiviöljyä
1 rkl
hienonnettua tilliä
1/2 tl
jauhettua mustapippuria
1/2 dl
sitruunamehua
1 tl
suolaa
5

Levitä kasvislevitettä leiville. Lisää päälle savuporkkanoita, suikaloitua punasipulia ja tilliä.

150 g
(1 rasia) kauralevitettä (Oatly påMackan)
tilliä
1 kpl
punasipuli
8 kpl
Viipaletta ruis- tai saaristolaisleipää
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 29.11.2018
Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

219

914

11,8 g

1,6 g

22,5 g

12,9 g

5,3 g

2,5 g

7,8 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 kpl savustuspussi,

1 tl suolaa,

150 g (1 rasia) kauralevitettä (Oatly påMackan),

tilliä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli