Saariston savuporkkanaleivät - Yhteishyvä

Saariston savuporkkanaleivät

Saariston savuporkkanaleivät
Annokset
8
Valmistusaika
Useita tunteja
Uunin lämpötila
250°C
”Porkkanalohi” maistuu graavilohen sijaan alkupalana.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Väriporkkanoita
2 l
vettä
1/2 dl
karkeaa merisuolaa
1 kpl
savustuspussi

MARINADI

1 dl
Oliiviöljyä
1/2 dl
sitruunamehua
1 tl
suolaa
1 rkl
sokeria
1 rkl
hienonnettua tilliä
1/2 tl
jauhettua mustapippuria

LISÄKSI

8 kpl
Viipaletta ruis- tai saaristolaisleipää
150 g
(1 rasia) kauralevitettä (Oatly påMackan)
1 kpl
punasipuli
tilliä

Näin teet

1

Pese porkkanat huolellisesti. Laita tyhjä pelti uuniin ja säädä uuni 250 asteeseen.

1 kg
Väriporkkanoita
2

Kuumenna vesi kiehuvaksi laakeassa kattilassa. Lisää suola ja keitä keltaisia ja oransseja porkkanoita 5–8 minuuttia. Keitä violetit porkkanat erikseen samassa vedessä. Valuta porkkanat.

2 l
vettä
1/2 dl
karkeaa merisuolaa
3

Laita porkkanat savustuspussiin pakkauksen ohjeen mukaan. Laita pussi uuniin kuumalle pellille ja savusta 15 minuuttia. Laske uunin lämpötila 200 asteeseen ja savusta vielä 15 minuuttia. Ota pussi uunista ja anna jäähtyä 15 minuuttia ennen avaamista.

1 kpl
savustuspussi
4

Suikaloi jäähtyneet porkkanat pitkittäin. Laita vaaleat ja violetit porkkanat eri astioihin. Yhdistä marinadin ainekset ja jaa marinadi porkkanoille. Anna maustua jääkaapissa yön yli.

1 rkl
sokeria
1 dl
Oliiviöljyä
1 rkl
hienonnettua tilliä
1/2 tl
jauhettua mustapippuria
1/2 dl
sitruunamehua
1 tl
suolaa
5

Levitä kasvislevitettä leiville. Lisää päälle savuporkkanoita, suikaloitua punasipulia ja tilliä.

150 g
(1 rasia) kauralevitettä (Oatly påMackan)
tilliä
1 kpl
punasipuli
8 kpl
Viipaletta ruis- tai saaristolaisleipää
Resepti
Anu Brask
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 29.11.2018
Muokattu: 30.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja23 g180 g
Proteiinia3 g20 g
Rasvaa12 g94 g
Kuituja5 g42 g
Energiaa kj914 7315
Energiaa kcal219 1749

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 kpl savustuspussi

  • 1 tl suolaa

  • 150 g (1 rasia) kauralevitettä (Oatly påMackan)

  • tilliä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja23 g180 g
Proteiinia3 g20 g
Rasvaa12 g94 g
Kuituja5 g42 g
Energiaa kj914 7315
Energiaa kcal219 1749

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 1 kpl savustuspussi

  • 1 tl suolaa

  • 150 g (1 rasia) kauralevitettä (Oatly påMackan)

  • tilliä

Resepti
Anu Brask

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.