Sieni-tomaattirisotto

Name: Sieni-tomaattirisotto
Yield: 2 portion
Ingredients: 1 kpl Herkkusieniä (200 g); 1 kpl Pieni sipuli; 1 kpl Valkosipulinkynsi; 1 rkl Voita ja oliiviöljyä; 1 1/2 dl Risottoriisiä; 3 1/2 dl Kasvislientä; 2 rkl Pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja; Kourallinen rucolasalaattia; 1 rkl Sitruunamehua; Parmesaaniraastetta

2 Annosta

Nappaa talteen!

Lisäksi
1 kpl	herkkusieniä (200 g)
1 kpl	pieni sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	voita ja oliiviöljyä
1 1/2 dl	risottoriisiä
3 1/2 dl	kasvislientä
2 rkl	pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja
	kourallinen rucolasalaattia
1 rkl	sitruunamehua
	parmesaaniraastetta

1.
Harjaa ja paloittele sienet. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Paahda sieniä kattilassa, kunnes niistä haihtuu neste. Siirrä sienet syrjään. Kuullota sipulit rasvassa. Lisää riisi ja sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää hieman kasvislientä ja sekoita, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää lientä vähissä erissä. Jatka hauduttamista ja liemen lisäämistä noin 20 minuuttia, kunnes risotto on lähes kypsää. Lisää loppuvaiheessa joukkoon sienet, aurinkokuivatut tomaatit ja rucolasalaatti. Mausta risotto sitruunamehulla ja ripottele päälle parmesaaniraastetta.

Reseptit|Risotot

Sieni-tomaattirisotto

Arvostele resepti

2 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (2 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	herkkusieniä (200 g)
1 kpl	pieni sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	voita ja oliiviöljyä
1 1/2 dl	risottoriisiä
3 1/2 dl	kasvislientä
2 rkl	pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja
	kourallinen rucolasalaattia
1 rkl	sitruunamehua
Lisäksi
	parmesaaniraastetta

Osta verkosta

Valmistus

1
Harjaa ja paloittele sienet. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Paahda sieniä kattilassa, kunnes niistä haihtuu neste. Siirrä sienet syrjään. Kuullota sipulit rasvassa. Lisää riisi ja sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää hieman kasvislientä ja sekoita, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää lientä vähissä erissä. Jatka hauduttamista ja liemen lisäämistä noin 20 minuuttia, kunnes risotto on lähes kypsää. Lisää loppuvaiheessa joukkoon sienet, aurinkokuivatut tomaatit ja rucolasalaatti. Mausta risotto sitruunamehulla ja ripottele päälle parmesaaniraastetta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Valkosipulinkynsi, 2 rkl Pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja, Kourallinen rucolasalaattia, Parmesaaniraastetta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli