Sieni-tomaattirisotto - Yhteishyvä

Sieni-tomaattirisotto

???
Annokset
2
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Herkkusieniä (200 g)
1 kpl
Pieni sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 rkl
Voita ja oliiviöljyä
1 1/2 dl
Risottoriisiä
3 1/2 dl
Kasvislientä
2 rkl
Pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja
Kourallinen rucolasalaattia
1 rkl
Sitruunamehua

LISÄKSI

Parmesaaniraastetta

Näin teet

1

Harjaa ja paloittele sienet. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Paahda sieniä kattilassa, kunnes niistä haihtuu neste. Siirrä sienet syrjään. Kuullota sipulit rasvassa. Lisää riisi ja sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää hieman kasvislientä ja sekoita, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää lientä vähissä erissä. Jatka hauduttamista ja liemen lisäämistä noin 20 minuuttia, kunnes risotto on lähes kypsää. Lisää loppuvaiheessa joukkoon sienet, aurinkokuivatut tomaatit ja rucolasalaatti. Mausta risotto sitruunamehulla ja ripottele päälle parmesaaniraastetta.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.2.2013
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja49 g98 g
Proteiinia5 g9 g
Rasvaa9 g18 g
Kuituja2 g4 g
Energiaa kj1259 2517
Energiaa kcal300 600

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynsi

  • 2 rkl Pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja

  • Kourallinen rucolasalaattia

  • Parmesaaniraastetta

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja49 g98 g
Proteiinia5 g9 g
Rasvaa9 g18 g
Kuituja2 g4 g
Energiaa kj1259 2517
Energiaa kcal300 600

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynsi

  • 2 rkl Pilkottuja aurinkokuivattuja tomaatteja

  • Kourallinen rucolasalaattia

  • Parmesaaniraastetta

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.