Name: Soijagraavattu lohi ja wasabimajoneesi
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g Tuoretta lohifileen keskiosaa; 1 1/2 tl Suolaa; 1 1/2 tl Sokeria; 1/2 dl Japanilaista soijakastiketta; 2 rkl Seesaminsiemeniä; 1 dl Majoneesia; 1 rkl Wasabitahnaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

500 g

Tuoretta lohifileen keskiosaa

1 1/2 tl

Suolaa

1 1/2 tl

Sokeria

1/2 dl

Japanilaista soijakastiketta

Lisäksi

2 rkl

Seesaminsiemeniä

Wasabimajoneesi

1 dl

Majoneesia

1 rkl

Wasabitahnaa

Valmistus

Nypi lohifileestä mahdolliset ruodot pois. Ripottele fileen päälle suola ja sokeri. Siirrä filee tukevaan pakastepussiin ja valuta pinnalle soijakastike. Sulje pussi hyvin. Anna fileen maustua painon alla noin 6 tuntia tai yön yli.

Pyyhi fileen pinta kuivaksi ja poista nahka. Leikkaa filee pitkittäin kahteen osaan. Painele palojen toiseen reunaan seesaminsiemeniä. Paloittele lohipalat noin puolentoista sentin viipaleiksi. Sekoita wasabimajoneesin ainekset ja tarjoa lohipalojen kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.10.2015

Muokattu: 15.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

457

Energiaa kcal

1912

Energiaa kj

38,8 g

Rasvaa

4,8 g

Tyydyttynyttä rasvaa

3,3 g

Hiilihydraatteja

2,3 g

Sokereita

0,5 g

Kuituja

25,0 g

Proteiinia

2,6 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1,5 tl Suolaa,

1 rkl Wasabitahnaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Soijagraavattu lohi ja wasabimajoneesi