Sushivuoka

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 45 min aktiivista)

| Maidoton

Nappaa talteen!

Sushivuoka valmistuu kätevästi ja hurmaa jalapenolla maustetulla tonnikalatahnalla ja avokadolla eli yhdistelmällä, jota kutsutaan tunacadoksi.

Sushiriisi
250 g	sushiriisiä
3 rkl	riisiviinietikkaa
1 1/2 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
Spicy tuna -tahna
230 g	(2 prk, á 130/116 g) tonnikalaa vedessä
40 g	(2 kpl) kevätsipulin varsia
3 rkl	säilykejalapenoja valutettuna
1 kpl	lime
1 1/2 dl	majoneesia
1/2 tl	suolaa
	muutama tippa tabascoa
Lisäksi
2 kpl	avokadoa
20 g	(1 kpl) kevätsipulin varsia
1 kpl	tuore jalapeno
2 kpl	nori-merileväarkkia

1.
Poista riisistä tärkkelys huuhtelemalla sitä isossa kulhossa, välillä vettä vaihtaen, kunnes vesi on kirkasta. Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2.
Tee mausteliemi riisin kypsyessä. Kuumenna riisiviinietikkaa, sokeria ja suolaa välillä sekoitellen, kunnes sokeri on liuennut. Älä keitä.
3.
Kaada kypsä riisi isoon kulhoon ja valuta liemi päälle. Kääntele riisiä puulastalla varovaisin leikkaavin liikkein, niin että liemi sekoittuu riisiin ja kuuma höyry pääsee pois. Anna riisin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4.
Painele riisi kelmulla vuorattuun vuokaan (n. 28 x 17 cm) ja nosta jääkaappiin.
5.
Tee täyte. Valuta tonnikalat huolella. Hienonna kevätsipulit ja valutetut jalapenoviipaleet. Purista limen mehu. Yhdistä kaikki tahnan aineet.
6.
Halkaise avokadot ja poista kivi. Lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle ja viipaloi avokadot ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi kevätsipuli ja jalapeno. Hienonna norilevyt.
7.
Kumoa vuoka tarjoiluastialle ja poista kelmu riisin päältä. Levitä ensin noripalat, sitten avokadoviipaleet ja lopuksi tonnikalatahna riisilevylle. Viimeistele pinta kevätsipulilla ja jalapenolla. Leikkaa suupaloiksi.

Reseptit|Viikonloppu

Sushivuoka

Name: Sushivuoka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 250 g sushiriisiä; 3 rkl riisiviinietikkaa; 1 1/2 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 230 g (2 prk, á 130/116 g) tonnikalaa vedessä; 40 g (2 kpl) kevätsipulin varsia; 3 rkl säilykejalapenoja valutettuna; 1 kpl lime; 1 1/2 dl majoneesia; 1/2 tl suolaa; muutama tippa tabascoa; 2 kpl avokadoa; 20 g (1 kpl) kevätsipulin varsia; 1 kpl tuore jalapeno; 2 kpl nori-merileväarkkia

arvosana5/5

(1)arvio

Anna oma arviosi

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Sushivuoka valmistuu kätevästi ja hurmaa jalapenolla maustetulla tonnikalatahnalla ja avokadolla eli yhdistelmällä, jota kutsutaan tunacadoksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
Sushiriisi
250 g	sushiriisiä
3 rkl	riisiviinietikkaa
1 1/2 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
Spicy tuna -tahna
230 g	(2 prk, á 130/116 g) tonnikalaa vedessä
40 g	(2 kpl) kevätsipulin varsia
3 rkl	säilykejalapenoja valutettuna
1 kpl	lime
1 1/2 dl	majoneesia
1/2 tl	suolaa
	muutama tippa tabascoa
Lisäksi
2 kpl	avokadoa
20 g	(1 kpl) kevätsipulin varsia
1 kpl	tuore jalapeno
2 kpl	nori-merileväarkkia

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista riisistä tärkkelys huuhtelemalla sitä isossa kulhossa, välillä vettä vaihtaen, kunnes vesi on kirkasta. Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Määrä Ainesosa
250 g sushiriisiä
2
Tee mausteliemi riisin kypsyessä. Kuumenna riisiviinietikkaa, sokeria ja suolaa välillä sekoitellen, kunnes sokeri on liuennut. Älä keitä.
Määrä Ainesosa
3 rkl riisiviinietikkaa
1 1/2 rkl sokeria
1 tl suolaa
3
Kaada kypsä riisi isoon kulhoon ja valuta liemi päälle. Kääntele riisiä puulastalla varovaisin leikkaavin liikkein, niin että liemi sekoittuu riisiin ja kuuma höyry pääsee pois. Anna riisin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4
Painele riisi kelmulla vuorattuun vuokaan (n. 28 x 17 cm) ja nosta jääkaappiin.
5
Tee täyte. Valuta tonnikalat huolella. Hienonna kevätsipulit ja valutetut jalapenoviipaleet. Purista limen mehu. Yhdistä kaikki tahnan aineet.
Määrä Ainesosa
230 g (2 prk, á 130/116 g) tonnikalaa vedessä
40 g (2 kpl) kevätsipulin varsia
3 rkl säilykejalapenoja valutettuna
1 kpl lime
1 1/2 dl majoneesia
1/2 tl suolaa
muutama tippa tabascoa
6
Halkaise avokadot ja poista kivi. Lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle ja viipaloi avokadot ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi kevätsipuli ja jalapeno. Hienonna norilevyt.
Määrä Ainesosa
2 kpl avokadoa
20 g (1 kpl) kevätsipulin varsia
1 kpl tuore jalapeno
2 kpl nori-merileväarkkia
7
Kumoa vuoka tarjoiluastialle ja poista kelmu riisin päältä. Levitä ensin noripalat, sitten avokadoviipaleet ja lopuksi tonnikalatahna riisilevylle. Viimeistele pinta kevätsipulilla ja jalapenolla. Leikkaa suupaloiksi.

Dippaa valmiit sushipalat soijakastikkeeseen. Tarjolle kannattaa myös varata sushi-inkivääriä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl säilykejalapenoja valutettuna, muutama tippa tabascoa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli