Terveellisempi jauhelihakastike

Name: Terveellisempi jauhelihakastike
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 10 cm pala purjoa; 2 kpl porkkanaa; 1 kpl palsternakka; 1 - 2 kpl lehtikaalin lehteä; 2 tl rypsiöljyä; 400 g naudanjauhelihaa (rasvaa 7 %); 500 g (1 prk) tomaattimurskaa; 1 kpl lihaliemikuutio; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| LaktoositonMaidotonMunaton

Nappaa talteen!

Tee jauhelihakastikkeesta ravitsevampi ja kevyempi lisäämällä kastikkeeseen reilusti vitamiinipitoisia kasviksia ja käyttämällä vähärasvaista jauhelihaa.

1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
10 cm	pala purjoa
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	palsternakka
1 - 2 kpl	lehtikaalin lehteä
2 tl	rypsiöljyä
400 g	naudanjauhelihaa (rasvaa 7 %)
500 g	(1 prk) tomaattimurskaa
1 kpl	lihaliemikuutio
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria

1.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Halkaise, huuhtele ja suikaloi purjo. Pese, kuori ja raasta porkkanat ja palsternakka. Poista lehtikaalien ruodit ja hienonna lehdet.
2.
Kuumenna öljy kattilassa. Lisää jauheliha ja ruskista sekoitellen. Lisää ruskistuksen loppuvaiheessa sipulit ja sekoita hetki. Lisää porkkana- ja palsternakkaraaste, tomaattimurska, liemikuutio ja mausteet. Anna hautua 10 minuuttia. Lisää lehtikaalit ja hauduta vielä noin 5 minuuttia. Tarkista maku ja paksuus ja lisää tarvittaessa tilkka vettä.
3.
Tarjoa kastike esimerkiksi perunamuusin tai pastan kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Terveellisempi jauhelihakastike

arvosana4/5

(1)arvio

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Tee jauhelihakastikkeesta ravitsevampi ja kevyempi lisäämällä kastikkeeseen reilusti vitamiinipitoisia kasviksia ja käyttämällä vähärasvaista jauhelihaa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
10 cm	pala purjoa
2 kpl	porkkanaa
1 kpl	palsternakka
1 - 2 kpl	lehtikaalin lehteä
2 tl	rypsiöljyä
400 g	naudanjauhelihaa (rasvaa 7 %)
500 g	(1 prk) tomaattimurskaa
1 kpl	lihaliemikuutio
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Halkaise, huuhtele ja suikaloi purjo. Pese, kuori ja raasta porkkanat ja palsternakka. Poista lehtikaalien ruodit ja hienonna lehdet.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
10 cm pala purjoa
2 kpl porkkanaa
1 - 2 kpl lehtikaalin lehteä
1 kpl palsternakka
2
Kuumenna öljy kattilassa. Lisää jauheliha ja ruskista sekoitellen. Lisää ruskistuksen loppuvaiheessa sipulit ja sekoita hetki. Lisää porkkana- ja palsternakkaraaste, tomaattimurska, liemikuutio ja mausteet. Anna hautua 10 minuuttia. Lisää lehtikaalit ja hauduta vielä noin 5 minuuttia. Tarkista maku ja paksuus ja lisää tarvittaessa tilkka vettä.
Määrä Ainesosa
400 g naudanjauhelihaa (rasvaa 7 %)
2 tl rypsiöljyä
1 kpl lihaliemikuutio
500 g (1 prk) tomaattimurskaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
3
Tarjoa kastike esimerkiksi perunamuusin tai pastan kanssa.

Vinkki: Jos haluat kastikkeesta nestemäisemmän, lisää 3 dl vettä ja suurusta se ruskealla kastikesuuruksella pakkauksen ohjeen mukaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 10 cm pala purjoa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli