Tofu-kasvisburgeri

Name: Tofu-kasvisburgeri
Yield: 4 portion
Ingredients: 4 kpl Sämpylää; 1 kpl Maustamatonta tofua; 1 kpl Limetin mehu; 2 rkl Rypsiöljyä; 2 rkl Soijakastiketta; 1 kpl Munakoiso; 1 kpl Suippopaprika; 2 - 3 rkl Rypsiöljyä paistamiseen; Jääsalaattia; 2 dl Turkkilaista jogurttia; 1/2 dl Silputtuja tuoreyrttejä (basilikaa, persiljaa, tilliä); Rouhittua mustapippuria; Sokeria; Suolaa

4 Annosta

Tässä maukkaassa kasvisburgerissa on tofun ohella muun muaassa munakoisoa ja salaattia. Raikas hampurilaiskastike syntyy turkkilaisesta jogurtista ja tuoreyrteistä.

Ruokavaliot

Munaton

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

4 kpl

Sämpylää

1 kpl

Maustamatonta tofua

tofun marinadi

1 kpl

Limetin mehu

2 rkl

Rypsiöljyä

2 rkl

Soijakastiketta

lisäksi

1 kpl

Munakoiso

1 kpl

Suippopaprika

2 - 3 rkl

Rypsiöljyä paistamiseen

Jääsalaattia

kastike

2 dl

Turkkilaista jogurttia

1/2 dl

Silputtuja tuoreyrttejä (basilikaa, persiljaa, tilliä)

Rouhittua mustapippuria

Sokeria

Suolaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Sekoita marinadi. Viipaloi tofu ja marinoi sitä puolisen tuntia tai pari tuntia jääkaapissa. Huuhtele ja viipaloi munakoiso ja paprika. Paista tofu, munakoisoviipaleet ja paprikapalat öljyssä kauniin väriseksi parilapannussa tai grillissä. Mausta ripauksella suolaa, sokeria ja pippuria. Paahda pannussa halkaistut sämpylät. Kokoa burgeri salaatista, grillatuista kasviksista ja tofusta. Sekoita kastikeainekset ja lisää sitä burgerin väliin.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.6.2013

Muokattu: 19.7.2018

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1217

Energiaa kj

291

Energiaa kcal

22,3 g

Rasvaa

4,3 g

Tyydyt. rasvaa

16,5 g

Hiilihydraatteja

6,0 g

Sokereita

2,8 g

Kuituja

4,5 g

Proteiinia

1,6 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 paketti Maustamatonta tofua,

Limetin mehu,

Jääsalaattia,

0,5 dl Silputtuja tuoreyrttejä (basilikaa, persiljaa, tilliä),

Rouhittua mustapippuria,

Sokeria,

Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli