Tuorehernekeitto eli crème ninon

Name: Tuorehernekeitto eli crème ninon
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 g (3 ps) pakasteherneitä; 2 kpl salottisipulia; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 kpl peruna (jauhoinen); 1 rkl rypsiöljyä; 6 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton); 2 dl (1 prk) kuohukermaa; 1 tl suolaa; 1/4 tl valkopippuria; 140 g (1 pkt) pekonia; 100 g pekaanipähkinöitä

4 Annosta

30 min

| MunatonGluteenitonPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Crème ninon eli ranskalainen hernesosekeitto valmistuu nopeasti pakasteherneistä. Rouskuviksi paahdetut pähkinät ja rapea pekonimuru viimeistelevät kokonaisuuden.

Lisäksi
600 g	(3 ps) pakasteherneitä
2 kpl	salottisipulia
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	peruna (jauhoinen)
1 rkl	rypsiöljyä
6 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
1 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
140 g	(1 pkt) pekonia
100 g	pekaanipähkinöitä

1.
Kuori ja hienonna sipulit sekä valkosipulinkynsi. Kuori ja kuutioi peruna. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipulit ja perunakuutiot. Kuullota muutama minuutti. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä noin 15 minuuttia.
2.
Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi. Ota valmista vaahtoa noin 1 desilitra sivuun koristelua varten.
3.
Rouhi pähkinät ja paahda niitä hetki kuivalla pannulla. Siirrä kulhoon odottamaan. Paista pekonit rapeiksi pannulla ja nosta talouspaperin päälle. Murenna jäähtynyt pekoni pähkinämurun joukkoon.
4.
Lisää kattilaan herneet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Kääntele kermavaahto joukkoon. Koristele annokset lopulla kermavaahdolla ja pekoni-pähkinämurulla.

Reseptit|Viikonloppu

Tuorehernekeitto eli crème ninon

arvosana4/5

(5)arviota

4 Annosta

30 min

Crème ninon eli ranskalainen hernesosekeitto valmistuu nopeasti pakasteherneistä. Rouskuviksi paahdetut pähkinät ja rapea pekonimuru viimeistelevät kokonaisuuden.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
600 g	(3 ps) pakasteherneitä
2 kpl	salottisipulia
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 kpl	peruna (jauhoinen)
1 rkl	rypsiöljyä
6 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
1 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
Lisäksi
140 g	(1 pkt) pekonia
100 g	pekaanipähkinöitä

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja hienonna sipulit sekä valkosipulinkynsi. Kuori ja kuutioi peruna. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipulit ja perunakuutiot. Kuullota muutama minuutti. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä noin 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 kpl salottisipulia
1 kpl valkosipulinkynsi
1 kpl peruna (jauhoinen)
1 rkl rypsiöljyä
6 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton)
2
Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi. Ota valmista vaahtoa noin 1 desilitra sivuun koristelua varten.
Määrä Ainesosa
2 dl (1 prk) kuohukermaa
3
Rouhi pähkinät ja paahda niitä hetki kuivalla pannulla. Siirrä kulhoon odottamaan. Paista pekonit rapeiksi pannulla ja nosta talouspaperin päälle. Murenna jäähtynyt pekoni pähkinämurun joukkoon.
Määrä Ainesosa
100 g pekaanipähkinöitä
140 g (1 pkt) pekonia
4
Lisää kattilaan herneet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Kääntele kermavaahto joukkoon. Koristele annokset lopulla kermavaahdolla ja pekoni-pähkinämurulla.
Määrä Ainesosa
600 g (3 ps) pakasteherneitä
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli