Uunilohi glaseerauskastikkeella

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonHyvää rasvaaMaidotonMunatonPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Uunilohi saa herkullisen glaseerauksen balsamiviinietikasta, hunajasta ja fariinisokerista. Tilli ja granaattiomena koristelevat lohen juhlapöytään sopivaksi.

Glaseerauskastike
700 g	kirjolohifileetä (ruodotonta)
3/4 tl	suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna
1 kpl	pieni valkosipulinkynsi
3/4 dl	balsamiviinietikkaa
2 rkl	hunajaa
1 rkl	fariinisokeria
2 tl	soijakastiketta
Koristeluun
	tillin oksia
	granaattiomenan siemeniä

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pyyhi filee talouspaperilla ja nosta nahka alaspäin leivinpaperille pellille. Ripottele pinnalle suola ja pippuri.
2.
Tee glaseerauskastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää ainekset kattilaan, kiehauta ja keitä sekoitellen noin 10 minuuttia. Glaseeraus on valmista, kun se on siirappimaista ja tarttuu lusikkaan. Anna jäähtyä hetki.
3.
Sivele ohut glaseerauskerros lohen pinnalle. Paista noin 15 minuuttia, kunnes kala on melkein kypsää. Ota kala pois uunista ja levitä päälle loppu glaseerauskastike. Vaihda lämpötila grillivastukselle ja paista vielä ylätasolla 2–4 minuuttia, kunnes pinta on karamellisoitunut.
4.
Koristele tillin oksilla ja granaattiomenan siemenillä.

Reseptit|Uuniruoat

Uunilohi glaseerauskastikkeella

Name: Uunilohi glaseerauskastikkeella
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 700 g kirjolohifileetä (ruodotonta); 3/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria rouhittuna; 1 kpl pieni valkosipulinkynsi; 3/4 dl balsamiviinietikkaa; 2 rkl hunajaa; 1 rkl fariinisokeria; 2 tl soijakastiketta; tillin oksia; granaattiomenan siemeniä

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 15 min aktiivista)

Uunilohi saa herkullisen glaseerauksen balsamiviinietikasta, hunajasta ja fariinisokerista. Tilli ja granaattiomena koristelevat lohen juhlapöytään sopivaksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	kirjolohifileetä (ruodotonta)
3/4 tl	suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna
Glaseerauskastike
1 kpl	pieni valkosipulinkynsi
3/4 dl	balsamiviinietikkaa
2 rkl	hunajaa
1 rkl	fariinisokeria
2 tl	soijakastiketta
Koristeluun
	tillin oksia
	granaattiomenan siemeniä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pyyhi filee talouspaperilla ja nosta nahka alaspäin leivinpaperille pellille. Ripottele pinnalle suola ja pippuri.
Määrä Ainesosa
700 g kirjolohifileetä (ruodotonta)
3/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
2
Tee glaseerauskastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää ainekset kattilaan, kiehauta ja keitä sekoitellen noin 10 minuuttia. Glaseeraus on valmista, kun se on siirappimaista ja tarttuu lusikkaan. Anna jäähtyä hetki.
Määrä Ainesosa
1 kpl pieni valkosipulinkynsi
3/4 dl balsamiviinietikkaa
2 rkl hunajaa
1 rkl fariinisokeria
2 tl soijakastiketta
3
Sivele ohut glaseerauskerros lohen pinnalle. Paista noin 15 minuuttia, kunnes kala on melkein kypsää. Ota kala pois uunista ja levitä päälle loppu glaseerauskastike. Vaihda lämpötila grillivastukselle ja paista vielä ylätasolla 2–4 minuuttia, kunnes pinta on karamellisoitunut.
4
Koristele tillin oksilla ja granaattiomenan siemenillä.
Määrä Ainesosa
tillin oksia
granaattiomenan siemeniä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus mustapippuria rouhittuna, tillin oksia , granaattiomenan siemeniä .

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli