Suosikit
Vadelma-rahkapullat
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
16 Kappaletta
16 Kappaletta
Tänä pääsiäisenä rahkapulliin sujautetaan suloisia vadelmasattumia. Tee pikkupulliin syvennykset ja täyte ne vaniljaisella rahkalla. Ripottele pullien pinnalle tuoreita vadelmia. Raikkaat täytepullat maistuvat niin kahvipöydässä kuin maidonkin kanssa.
Ainekset
Pullataikina
2 1/2 dl
maitoa
25 g
(½ pkt) tuorehiivaa
3/4 dl
sokeria
2 tl
kardemummaa
1/2 tl
suolaa
6 - 7 dl
vehnäjauhoa
75 g
leivontamargariinia
Täyte
250 g
(1 prk) maitorahkaa
1 kpl
kananmuna
3/4 dl
sokeria
1 tl
vaniljasokeria
125 g
(1 rs) tuoreita vadelmia
Lisäksi
1 kpl
kanamuna voiteluun
Valmistus
1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen rasva vaivaamisen loppupuolella. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia.
25 g
(½ pkt) tuorehiivaa
2 1/2 dl
maitoa
3/4 dl
sokeria
2 tl
kardemummaa
1/2 tl
suolaa
6 - 7 dl
vehnäjauhoa
75 g
leivontamargariinia
2
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Pyöritä siitä tanko. Jaa taikina 16 osaan ja pyöritä ne pulliksi uunipellille leivinpaperille. Peitä pullat liinalla ja anna kohota peitettynä noin puoli tuntia.
3
Sekoita rahka, muna ja sokerit kulhossa. Paina jauhotetulla juomalasin pohjalla syvennys pulliin. Voitele pullien reunat munalla. Jos munaa jää yli, sekoita se täytteeseen.
250 g
(1 prk) maitorahkaa
1 kpl
kananmuna
3/4 dl
sokeria
1 tl
vaniljasokeria
1 kpl
kanamuna voiteluun
4
Jaa täyte pullien syvennyksiin ja ripottele vadelmat pinnalle. Paista pullia 225-asteessa noin 12 minuuttia.
125 g
(1 rs) tuoreita vadelmia
Vinkki: Mausta rahkatäyte kahdella teelusikallisella sitruunanmehua ja yhdellä teelusikallisella raastettua sitruunankuorta.
Lisää aiheesta
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.2.2023
|Muokattu: 15.2.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
220
922
6,4 g
2,1 g
31,1 g
10,3 g
1,5 g
8,1 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli