Vegaanin butter chicken

Name: Vegaanin butter chicken
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g (1 pkt) marinoitua tofua; 1 dl cashewpähkinöitä; 3 rkl margariinia (maidotonta); 1 kpl sipuli; 3 kpl valkosipulinkynttä; 2 cm pala inkivääriä; 70 g (1 pkt) tomaattipyreetä; 500 g (1 tlk) paseerattua tomaattia; 2 tl garam masalaa; 1 tl kurkumaa; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; 1 kpl ruukku korianteria; 2 dl (1 prk) kaurakasvisrasvasekoitetta; 1 tl chilihiutaleita

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| PlanetaarinenKasvisruokaLaktoositonMaidotonMunatonVegaaninen

Nappaa talteen!

Butter tofu on intialaisen klassikkoruoan kasvisversio. Vegaanin butter chickenissä maistuu rapeaksi paahdettu tofu täyteläisessä tomaattikastikkeessa. Viimeistele ruoka cashewpähkinöillä ja tarjoa riisin kanssa.

300 g	(1 pkt) marinoitua tofua
1 dl	cashewpähkinöitä
3 rkl	margariinia (maidotonta)
1 kpl	sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
500 g	(1 tlk) paseerattua tomaattia
2 tl	garam masalaa
1 tl	kurkumaa
3/4 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
1 kpl	ruukku korianteria
2 dl	(1 prk) kaurakasvisrasvasekoitetta
1 tl	chilihiutaleita

1.
Leikkaa tofu neljäksi viipaleeksi. Laita niiden alle ja päälle talouspaperia ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.
2.
Rouhi pähkinät veitsellä pienemmiksi. Paahda niitä kuumalla paistinpannulla noin 1 minuutti, sekoita koko ajan, koska pähkinät palavat helposti. Kaada paahdetut pähkinät lautaselle.
3.
Leikkaa tofu kuutioiksi. Paista kuutioita ilman rasvaa 3 minuuttia, kääntele niitä esimerkiksi pihdeillä. Lisää ruokalusikallinen margariinia ja paista tofukuutiot rapeaksi. Siirrä ne lautaselle odottamaan.
4.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Sulata pannulla 2 ruokalusikallista margariinia, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää tomaattipyree, paseerattu tomaatti, inkivääri, garam masala, kurkuma, suola ja sokeri. Kuumenna kastike, pienennä hellan lämpötilaa ja anna kastikkeen hautua 10 minuuttia.
5.
Hienonna korianteri. Sekoita kaurasekoite kastikkeeseen. Mausta chilillä. Lisää tofut ja sekoita tasaiseksi. Ripottele pähkinät ja korianteri ruoan pinnalle.

Reseptit|Ässäkokki

Vegaanin butter chicken

arvosana5/5

(4)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	(1 pkt) marinoitua tofua
1 dl	cashewpähkinöitä
3 rkl	margariinia (maidotonta)
1 kpl	sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
500 g	(1 tlk) paseerattua tomaattia
2 tl	garam masalaa
1 tl	kurkumaa
3/4 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
1 kpl	ruukku korianteria
2 dl	(1 prk) kaurakasvisrasvasekoitetta
1 tl	chilihiutaleita

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa tofu neljäksi viipaleeksi. Laita niiden alle ja päälle talouspaperia ja nosta painoksi esimerkiksi leikkuulauta.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) marinoitua tofua
2
Rouhi pähkinät veitsellä pienemmiksi. Paahda niitä kuumalla paistinpannulla noin 1 minuutti, sekoita koko ajan, koska pähkinät palavat helposti. Kaada paahdetut pähkinät lautaselle.
Määrä Ainesosa
1 dl cashewpähkinöitä
3
Leikkaa tofu kuutioiksi. Paista kuutioita ilman rasvaa 3 minuuttia, kääntele niitä esimerkiksi pihdeillä. Lisää ruokalusikallinen margariinia ja paista tofukuutiot rapeaksi. Siirrä ne lautaselle odottamaan.
Määrä Ainesosa
3 rkl margariinia (maidotonta)
4
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Sulata pannulla 2 ruokalusikallista margariinia, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää tomaattipyree, paseerattu tomaatti, inkivääri, garam masala, kurkuma, suola ja sokeri. Kuumenna kastike, pienennä hellan lämpötilaa ja anna kastikkeen hautua 10 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
3 kpl valkosipulinkynttä
2 cm pala inkivääriä
70 g (1 pkt) tomaattipyreetä
500 g (1 tlk) paseerattua tomaattia
2 tl garam masalaa
1 tl kurkumaa
3/4 tl suolaa
1/2 tl sokeria
5
Hienonna korianteri. Sekoita kaurasekoite kastikkeeseen. Mausta chilillä. Lisää tofut ja sekoita tasaiseksi. Ripottele pähkinät ja korianteri ruoan pinnalle.
Määrä Ainesosa
1 kpl ruukku korianteria
2 dl (1 prk) kaurakasvisrasvasekoitetta
1 tl chilihiutaleita

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 cm pala inkivääriä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli