Vesimelonikimchi
Noin 1,5 tuntia (josta 20 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Mausta makea vesimeloni korealaisen hapankaalin eli kimchin mauilla hauskaksi pikkelssiksi, jossa käytetään myös meloninkuoren valkoinen osa.
| 1 kg | vesimelonia |
| 1 tl | suolaa |
| 1 kpl | punainen chili |
| 2 kpl | kevätsipulinvartta |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 3 cm | pala tuoretta inkivääriä |
| 2 rkl | vaaleaa siirappia |
| 2 tl | soijakastiketta (gluteenitonta) |
- 1.
Paloittele meloni. Poista paloista kuoren kova vihreä pintaosa. Leikkaa valkoinen kuoriosa irti punaisesta hedelmälihasta. Suikaloi vaalea osa kulhoon niin. Hiero suola joukkoon. Anna maustua ja mehustua jääkaapissa 1 tunti. Suikaloi melonin punainen hedelmäliha.
- 2.
Halkaise chili, poista siemenet halutessasi. Hienonna chili ja kevätsipulinvarret. Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Sekoita sipulit, inkivääri, siirappi, soija ja chili kulhossa. Lisää seos valkoisten melonisuikaleiden joukkoon ja sekoita muutama minuutti. Lisää punainen hedelmäliha. Sekoita ja purkita.
Vesimelonikimchi
Mausta makea vesimeloni korealaisen hapankaalin eli kimchin mauilla hauskaksi pikkelssiksi, jossa käytetään myös meloninkuoren valkoinen osa.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kg | vesimelonia |
| 1 tl | suolaa |
| 1 kpl | punainen chili |
| 2 kpl | kevätsipulinvartta |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 3 cm | pala tuoretta inkivääriä |
| 2 rkl | vaaleaa siirappia |
| 2 tl | soijakastiketta (gluteenitonta) |
Valmistus
- 1
Paloittele meloni. Poista paloista kuoren kova vihreä pintaosa. Leikkaa valkoinen kuoriosa irti punaisesta hedelmälihasta. Suikaloi vaalea osa kulhoon niin. Hiero suola joukkoon. Anna maustua ja mehustua jääkaapissa 1 tunti. Suikaloi melonin punainen hedelmäliha.
Määrä Ainesosa 1 kg vesimelonia 1 tl suolaa - 2
Halkaise chili, poista siemenet halutessasi. Hienonna chili ja kevätsipulinvarret. Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Sekoita sipulit, inkivääri, siirappi, soija ja chili kulhossa. Lisää seos valkoisten melonisuikaleiden joukkoon ja sekoita muutama minuutti. Lisää punainen hedelmäliha. Sekoita ja purkita.
Määrä Ainesosa 1 kpl punainen chili 2 kpl kevätsipulinvartta 2 kpl valkosipulinkynttä 3 cm pala tuoretta inkivääriä 2 tl soijakastiketta (gluteenitonta) 2 rkl vaaleaa siirappia
Vesimelonikimchi säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.
Ravintosisältö
129
Energiaa kcal
540
Energiaa kj
0,5 g
Rasvaa
—
Tyydyttynyttä rasvaa
26,3 g
Hiilihydraatteja
25,5 g
Sokereita
2,8 g
Kuituja
2,8 g
Proteiinia
2,1 g
Suolaa
129
Energiaa kcal
540
Energiaa kj
0,5 g
Rasvaa
—
Tyydyttynyttä rasvaa
26,3 g
Hiilihydraatteja
25,5 g
Sokereita
2,8 g
Kuituja
2,8 g
Proteiinia
2,1 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 cm pala tuoretta inkivääriä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Lähdin pohjoiseen hakemaan mielenrauhaa, mutta löysin itseni kiukuttelemasta muuttolaatikoiden keskellä
- 2.Tee tämä yksi teko, ja parisuhteesi voi paremmin – miehet kaipaavat sitä naisia enemmän
- 3.Tätä on odotettu: vuoden hittituotteet tulivat kauppoihin!
- 4.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 5.Lapsia 10, mutta proteiinista ei säästetä – lue perheen säästövinkit
- 6.Monen kissanomistajan ongelma: miten kissan saa juomaan tarpeeksi?
Uusimmat jutut sähköpostiisi