Yhteishyvä footer logo

Vesimelonikimchi

4 Annosta
|

Noin 1,5 tuntia (josta 20 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen
Vesimelonikimchi

Nappaa talteen!

Mausta makea vesimeloni korealaisen hapankaalin eli kimchin mauilla hauskaksi pikkelssiksi, jossa käytetään myös meloninkuoren valkoinen osa.

1 kgvesimelonia
1 tlsuolaa
1 kplpunainen chili
2 kplkevätsipulinvartta
2 kplvalkosipulinkynttä
3 cmpala tuoretta inkivääriä
2 rklvaaleaa siirappia
2 tlsoijakastiketta (gluteenitonta)
  1. 1.

    Paloittele meloni. Poista paloista kuoren kova vihreä pintaosa. Leikkaa valkoinen kuoriosa irti punaisesta hedelmälihasta. Suikaloi vaalea osa kulhoon niin. Hiero suola joukkoon. Anna maustua ja mehustua jääkaapissa 1 tunti. Suikaloi melonin punainen hedelmäliha.

  2. 2.

    Halkaise chili, poista siemenet halutessasi. Hienonna chili ja kevätsipulinvarret. Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Sekoita sipulit, inkivääri, siirappi, soija ja chili kulhossa. Lisää seos valkoisten melonisuikaleiden joukkoon ja sekoita muutama minuutti. Lisää punainen hedelmäliha. Sekoita ja purkita.

Vesimelonikimchi
Vesimelonikimchi
Reseptit|Lisuke

Vesimelonikimchi

Arvostele resepti
4 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 20 min aktiivista)

Mausta makea vesimeloni korealaisen hapankaalin eli kimchin mauilla hauskaksi pikkelssiksi, jossa käytetään myös meloninkuoren valkoinen osa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kgvesimelonia
1 tlsuolaa
1 kplpunainen chili
2 kplkevätsipulinvartta
2 kplvalkosipulinkynttä
3 cmpala tuoretta inkivääriä
2 rklvaaleaa siirappia
2 tlsoijakastiketta (gluteenitonta)

Valmistus

  1. 1

    Paloittele meloni. Poista paloista kuoren kova vihreä pintaosa. Leikkaa valkoinen kuoriosa irti punaisesta hedelmälihasta. Suikaloi vaalea osa kulhoon niin. Hiero suola joukkoon. Anna maustua ja mehustua jääkaapissa 1 tunti. Suikaloi melonin punainen hedelmäliha.

    MääräAinesosa
    1 kgvesimelonia
    1 tlsuolaa
  2. 2

    Halkaise chili, poista siemenet halutessasi. Hienonna chili ja kevätsipulinvarret. Kuori ja hienonna valkosipulit ja inkivääri. Sekoita sipulit, inkivääri, siirappi, soija ja chili kulhossa. Lisää seos valkoisten melonisuikaleiden joukkoon ja sekoita muutama minuutti. Lisää punainen hedelmäliha. Sekoita ja purkita.

    MääräAinesosa
    1 kplpunainen chili
    2 kplkevätsipulinvartta
    2 kplvalkosipulinkynttä
    3 cmpala tuoretta inkivääriä
    2 tlsoijakastiketta (gluteenitonta)
    2 rklvaaleaa siirappia

Vesimelonikimchi säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 cm pala tuoretta inkivääriä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
16.8.2018
|
Päivitetty: 21.1.2026
Näitä syödään nyt
Buffalo-kanamakaronivuoka
1.
Buffalo-kanamakaronivuoka
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
2.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
3.
Helpot banaaniletut
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
4.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maailman paras pannukakku
5.
Maailman paras pannukakku
One pot -kanapasta
6.
One pot -kanapasta
Bebepiirakka
7.
Bebepiirakka
Helppo uunifetapasta
8.
Helppo uunifetapasta
Uunimakkara juustolla ja sipulilla
9.
Uunimakkara
Juustokuorrutteinen seiti uunivuoassa, vieressä kulhossa herneitä
10.
Helppo seiti uunissa
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
11.
Paras kaalilaatikko
Minna Canthin kakku
12.
Minna Canthin kakku
Luetuimmat
  1. 1.
    Näitä farkkuja näkyy nyt kaikkialla, ja hyvästä syystä
  2. 2.
    Syötkö sinäkin näitä nostalgiaruokia? Yksi on "suomalaisista suomalaisin"
  3. 3.
    Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
  4. 4.
    Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
  5. 5.
    Jälleen yksi ysäriklassikko palaa – tämä on vuoden kuumin meikkitrendi
  6. 6.
    Tämä hiustrendi jakaa mielipiteitä! Mutta sopii yllättävän monelle
Näytä lisää

Uusimmat