Vihreät vegaaniset kasvispyörykät - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Vihreät vegaaniset kasvispyörykät

Vegaaniset kasvispyörykät
Kappaleita
25
Ruokavalio
Uppopaistettujen pyöryköiden rapea pinta kätkee alleen parsakaalia, herneitä ja perunaa. Vegaaninen dippikastike syntyy kauralevitteestä ja yrteistä.
Jaa Somessa

Ainekset

1 - 2 kpl
Perunaa keitettynä
300 g
Parsakaalia
290 g
(1 pkt) kikherneitä
200 g
(1 ps) herneitä (pakaste)
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/2 kpl
Ruukkua persiljaa
2 rkl
Korppujauhoja
2 rkl
Perunajauhoja
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
150 g
(1 kpl) maustamatonta kauralevitettä (esim. oatly påmackan)

LISÄKSI

1 dl
Korppujauhoja
1 l
Rypsiöljyä

DIPPIKASTIKE

150 g
(1 pkt) maustamatonta soijalevitettä (esim. oatly påmackan)
1/4 kpl
ruukkua persiljaa
3/10 kpl
ruukkua ruohosipulia
1 tl
Juustokuminaa
1/4 tl
suolaa

Näin teet

1

Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä) ja anna jäähtyä. Voit käyttää myös aiemmin keitettyjä perunoita. Keitä parsakaalia suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia, valuta ja jäähdytä. Valuta kikherneet ja sulata pakasteherneet. Kuori valkosipuli ja hienonna persilja.

1 - 2 kpl
Perunaa keitettynä
1 tl
Suolaa
300 g
Parsakaalia
290 g
(1 pkt) kikherneitä
200 g
(1 ps) herneitä (pakaste)
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/2 kpl
Ruukkua persiljaa
2

Käytä monitoimikoneessa leikkuuterää. Voit tehdä massan myös tehosekoittimella. Laita paloitellut kasvikset, jauhot ja mausteet laitteen kulhoon. Lisää ½ rasiaa kauralevitettä. Käynnistä kone ja anna koneen käydä, kunnes massa on tasaista.

1 - 2 kpl
Perunaa keitettynä
290 g
(1 pkt) kikherneitä
300 g
Parsakaalia
200 g
(1 ps) herneitä (pakaste)
2 rkl
Perunajauhoja
1 tl
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1/2 kpl
Ruukkua persiljaa
2 rkl
Korppujauhoja
150 g
(1 kpl) maustamatonta kauralevitettä (esim. oatly påmackan)
3

Mittaa korppujauhot syvälle lautaselle. Muotoile pyörykkämassa pyöryköiksi ja leivitä ne korppujauhossa.

1 dl
Korppujauhoja
4

Kuumenna öljy kattilassa 175-asteiseksi. Voit kokeilla öljyn lämpötilaa pienellä leipäpalalla: kun se nousee poreillen pintaan, öljy on riittävän kuumaa. Käytä paistamisessa metallista reikäkauhaa. Laske pyörykät muutama kerrallaan kuumaan öljyyn ja uppopaista kauniin värisiksi. Nosta pyörykät talouspaperin päälle valumaan.

1 l
Rypsiöljyä
5

Tee dippikastike. Kumoa soijalevite kulhoon. Hienonna yrtit ja sekoita ne ja mausteet levitteeseen.

150 g
(1 pkt) maustamatonta soijalevitettä (esim. oatly påmackan)
3/10 kpl
ruukkua ruohosipulia
1/4 kpl
ruukkua persiljaa
1/4 tl
suolaa
1 tl
Juustokuminaa
6

Tarjoa pyöryköitä ja dippikastiketta pääruokana tai noutopöydän vegaaniherkkuna.

Resepti
Kati Pohja
Kuvat
Panu Pälviä
Julkaistu: 13.4.2018
Muokattu: 15.5.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja6 g157 g
Proteiinia2 g59 g
Rasvaa0 g10 g
Kuituja1 g32 g
Energiaa kj172 4310
Energiaa kcal41 1030

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynsi

  • Ruukkua persiljaa

  • 1 tl Suolaa

  • 0,5 tl Mustapippuria

  • 150 g (1 kpl) maustamatonta kauralevitettä (esim. oatly påmackan)

  • 1 l Rypsiöljyä

  • 150 g (1 pkt) maustamatonta soijalevitettä (esim. oatly påmackan)

  • 0.25 kpl ruukkua persiljaa

  • 1 tl Juustokuminaa

  • 0.25 tl suolaa

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja6 g157 g
Proteiinia2 g59 g
Rasvaa0 g10 g
Kuituja1 g32 g
Energiaa kj172 4310
Energiaa kcal41 1030

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Valkosipulinkynsi

  • Ruukkua persiljaa

  • 1 tl Suolaa

  • 0,5 tl Mustapippuria

  • 150 g (1 kpl) maustamatonta kauralevitettä (esim. oatly påmackan)

  • 1 l Rypsiöljyä

  • 150 g (1 pkt) maustamatonta soijalevitettä (esim. oatly påmackan)

  • 0.25 kpl ruukkua persiljaa

  • 1 tl Juustokuminaa

  • 0.25 tl suolaa

Resepti
Kati Pohja
Kuvat
Panu Pälviä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.