Ylikypsä rosmariini-possunniska ja Kulman Keittiön hunajapaahdettuja palsternakkoja ja keltajuuria

6 Annosta

Useita tunteja

| GluteenitonMunatonVähemmän suolaa

Ylikypsä rosmariini-possunniska ja Kulman Keittiön hunajapaahdettuja palsternakkoja ja keltajuuria

Nappaa talteen!

Kulman Keittiön hunajapaahdetut juurekset ovat täydellinen lisuke niin arkeen kuin juhlaan. Tarjoile ne porsaan kasslerin ja itse tehdyn maustevoin kera.

1 1/2 kg	porsaan niskaa eli kassleria
1/2 kpl	ruukku rosmariinia
1 - 2 tl	hienoa merisuolaa
1 - 2 tl	mustapippuria
150 g	voita
	ripaus suolaa
600 g	kulman keittiön hunajapaahdettuja palsternakkoja ja keltajuuria
1/2 kpl	ruukku tuoretta rosmariinia

1.
Ota possu huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Riivi rosmariinin lehdet irti varsista ja hienonna. Hiero lehdet lihan pintaan suolan ja pippurin kanssa. Kääri liha folioon ja laita paistomittari kiinni paksuimpaan kohtaan. Kypsennä kiertoilmauunissa 175 asteessa (tavallisessa uunissa 200 asteessa) kunnes sisälämpötila on 95 astetta. Tämä vie noin 3 h uunista ja lihapalan koosta riippuen.
2.
Tee rosmariinimaustevoi. Pilko voi kuutioiksi ja jätä huoneenlämpöön. Kun voi on pehmeää sekoita joukkoon loput hienonnetut rosmariininlehdet ja ripaus suolaa oman maun mukaan.
3.
Leikkaa kypsästä possunniskasta 4 pihviä ja laita pihvien päälle maustevoita. Nauti lämmitettyjen Kulman Keittiön hunajapaahdettujen palsternakkojen ja keltajuurten kera. Folion sisälle jäänyttä paistolientä voi hyödyntää vaikka kastikkeena.

Yhteistyössä

Ylikypsä rosmariini-possunniska ja Kulman Keittiön hunajapaahdettuja palsternakkoja ja keltajuuria

Arvostele resepti

6 Annosta

Useita tunteja

Yhteistyössä: Kulman Keittiö

Kulman Keittiön hunajapaahdetut juurekset ovat täydellinen lisuke niin arkeen kuin juhlaan. Tarjoile ne porsaan kasslerin ja itse tehdyn maustevoin kera.

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 1/2 kg	porsaan niskaa eli kassleria
1/2 kpl	ruukku rosmariinia
1 - 2 tl	hienoa merisuolaa
1 - 2 tl	mustapippuria
150 g	voita
	ripaus suolaa
600 g	kulman keittiön hunajapaahdettuja palsternakkoja ja keltajuuria
1/2 kpl	ruukku tuoretta rosmariinia

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Ota possu huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Riivi rosmariinin lehdet irti varsista ja hienonna. Hiero lehdet lihan pintaan suolan ja pippurin kanssa. Kääri liha folioon ja laita paistomittari kiinni paksuimpaan kohtaan. Kypsennä kiertoilmauunissa 175 asteessa (tavallisessa uunissa 200 asteessa) kunnes sisälämpötila on 95 astetta. Tämä vie noin 3 h uunista ja lihapalan koosta riippuen.
Määrä Ainesosa
1 1/2 kg porsaan niskaa eli kassleria
1/2 kpl ruukku rosmariinia
1 - 2 tl hienoa merisuolaa
1 - 2 tl mustapippuria
2
Tee rosmariinimaustevoi. Pilko voi kuutioiksi ja jätä huoneenlämpöön. Kun voi on pehmeää sekoita joukkoon loput hienonnetut rosmariininlehdet ja ripaus suolaa oman maun mukaan.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukku rosmariinia
150 g voita
ripaus suolaa
3
Leikkaa kypsästä possunniskasta 4 pihviä ja laita pihvien päälle maustevoita. Nauti lämmitettyjen Kulman Keittiön hunajapaahdettujen palsternakkojen ja keltajuurten kera. Folion sisälle jäänyttä paistolientä voi hyödyntää vaikka kastikkeena.
Määrä Ainesosa
600 g kulman keittiön hunajapaahdettuja palsternakkoja ja keltajuuria

Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli