1. Kurkuma
Mihin sopii: kasvisruoat, possu, broileri, kala ja äyriäiset, riisi- ja couscousruoat.
Kokeile myös: dippikastikkeisiin.
2. Muskottipähkinä
Mihin sopii: kasvislaatikot ja -gratiinit, lasagne, makkararuoat ja perunamuusi.
Kokeile myös: suklaajälkiruokiin.
3. Juustokumina eli jeera
Mihin sopii: intialaiset, afrikkalaiset ja meksikolaiset liha- ja kasvisruoat.
Kokeile myös: jogurtin pinnalle.
4. Pippurisekoitus
Mihin sopii: pihvit, pataruoat, kastikkeet, salaattikastikkeet ja grilliruoat.
Kokeile myös: rouhittuna mansikoiden mausteena.
5. Tikka Masala -mausteseos
Mihin sopii: intialaiset kasvis-, broileri- ja kalacurryt.
Kokeile myös: kasvis- tai broileripiirakkaan.
6. Cayennenpippuri
Mihin sopii: tex mex -ruoat, voimakkaan makuiset liharuoat, aasialaiset kala- ja äyriäisruoat.
Kokeile myös: munakkaaseen.
7. Punainen currytahna
Mihin sopii: aasialaiset broileri-, liha-, kala- ja kasviscurryt ja keitot.
Kokeile myös: pyttipannuun.
8. Curry
Mihin sopii: broileri-, liha-, kala-, riisi- ja kasvisruoat sekä intialaiset ruoat.
Kokeile myös: kasvishernekeittoon.
9. Laakerinlehti
Mihin sopii: kaikki liemet, keitot, pataruoat, sieni- ja kasvissäilykkeet.
Kokeile myös: murennettuna marinadeihin.
10. Kaffirlimentinlehdet
Mihin sopii: kaakkois-aasialaiset keitot ja curryruoat, kala- ja äyriäisruoat.
Kokeile myös: suomalaiseen kalakeittoon.
11. Provencale-yrttiseos
Mihin sopii: liha- ja kasvisruoat, pastat, marinadit ja salaattikastikkeet.
Kokeile myös: lihamurekkeeseen.
12. Anis
Mihin sopii: suolaiset ja makeat leivonnaiset, säilykkeet, juomat ja papuruoat.
Kokeile myös: lohkoperunoihin.
13. Mustapippuri
Mihin sopii: kaikki liha-, kala- ja kasvisruoat, salaattikastikkeet ja marinadit.
Kokeile myös: hedelmäsalaattiin.