Suomalaisten suosikkiraaka-aine kana on loistava valinta grillivartaisiin: se kypsyy nopeasti ja miedon makunsa ansioista sitä voi maustaa monin tavoin. Vartaisiin sopivat niin kanan paistileikkeet, fileet kuin wingsitkin. Makua vartaisiin saat marinoimalla ainekset etukäteen tai grillauksen aikana. Jos haluat päästä helpolla, valitse vartaisiin valmiiksi maustettua lihaa.
Vartaita valmistaessa on hyvä muistaa muutama asia. Jos käytät puisia varrastikkuja, liota niitä vedessä etukäteen. Näin tikut eivät syty palamaan grillissä. Muista myös ottaa kana ajoissa huoneenlämpöön. Kun liha on ehtinyt lämmetä ennen grillaamista, lopputuloksesta tulee mehevämpi.
Tässä kolme maukasta ohjetta kanavartaisiin! Mitä näistä kokeilet ensimmäiseksi?
