Helppoa, nopeaa ja edullista! Munakas pelastaa, kun aikaa on vain vähän

Munakkaiden erityinen hienous piilee niiden monipuolisuudessa. Täytteeksi sopivat niin kasvikset, kala, liha kuin erilaiset juustotkin. Kasvissyöjän kannattaa kokeilla italialaista frittataa, jonka täytteeksi voi valikoida kasviksia satokauden mukaan tai sen perusteella, mitä jääkaapista sattuu löytymään. Kokeile frittatassa esimerkiksi kaalia, pinaattia, paprikaa tai porkkanaraastetta. Ripottele frittatan päälle runsaasti yrttejä.

Hieman juhlavampi arkimunakas valmistuu savulohesta ja pinaatista, ja sopii erityisen hyvin myös brunssipöytään. Helppo muutaman aineksen munakas muuntuu erityisen maukkaaksi, kun viimeistelet sen sitruunalla ja ruohosipulilla.

Jos jääkaapissa on vain valo tai et keksi, mitä laittaisit munakkaan joukkoon, ei hätää! Munakas ei nimittäin välttämättä vaadi täytteitä juuri lainkaan: taidolla tehty kuohkea omeletti maistuu myös sellaisenaan tai hyvän salaatin kanssa.

Tässä reseptissä perinteinen, valkuaisvaahdolla kuohkeutettu ranskalaistyyppinen omeletti maustetaan kevyesti juustoraastella ja savukinkulla. Valkuaisten vatkaaminen tekee munakkaan rakenteesta ihanan ilmavan ja pehmeän, mutta lisää valmistusaikaa vain muutamalla minuutilla.

Viikonloppuaamiaisten suursuosikki, samettinen munakokkeli, sopii hyvin myös arkiruoaksi. Voit tarjota kokkelin kanssa arkena savukalaa, paistaa sen kaveriksi tofua tai nauttia leivän päällä. Munakokkeli on monipuolinen proteiinilisuke myös salaatille.

Kokeile koota korealaistyyppinen nopea päivällinen briossisämpylästä, jonka väliin sujautat majoneesia, etikkakurkkuja ja ison kasan pehmeää munakokkelia. Munakokkelisämpylä on helppo ja nopeasti valmistuva ateria, joka maistuu myös lapsille.