Juhlat tulossa? Mistä vetoa, että tarjolla on näitä tuttuja ruokia!

Mitä ruokaa suomalaiset syövät sekä vappuna, juhannuksena että uutenavuotena? Perunasalaattia ja nakkeja tietysti!

Yksinkertainen mutta herkullinen valinta ei tuota pettymystä. Perunasalaatteja on monenlaisia, ja tämä ohje on sekä helppo että herkullinen. Maustekurkut ja kaprikset tuovat sopivasti särmää majoneesipohjaiseen salaattiin. Lämmitä nakit oman maun mukaan keittämällä tai paistamalla.

Tutut ja takuuvarmat maut toistuvat suomalaisten noutopöydissä

Syytä juhlaan on monta kertaa vuodessa ja hyvin usein tarjoilut muistuttavat toisiaan vuodenajasta riippumatta. Isoissa juhlissa toistuvat tietyt ruoat, kuten voileipäkakku ja karjalanpiirakat. Hieman arkisemmissa kokoontumisissa ja illanistujaisissa puolestaan suolaiset piirakat sekä lohimousse.

Lohimoussessa tuntuu olevan meidän suuhumme täydellinen makukombo: savuinen ja suolainen lohi, kirpeä punasipuli, hapan sitruuna sekä tietysti tuore tilli. Nämä sitoo yhteen pehmeä smetanan ja maitorahkan yhdistelmä.

Lohitäyte on itsestään selvä valinta alkupaloihin. Sitä lusikoidaan juhlissa etenkin ruisnappeihin, saaristolaisleivän päälle sekä keitettyjen perunoiden viereen.

Salaatti ja suolainen piirakka, onko tavallisempaa ja toisaalta toimivampaa komboa?

Kinkkupiirakka on klassikko, joka maistuu monelle. Ranskalainen quiche lorraine on loistovalinta juhliin, kun valmistat sen korkeareunaiseen vuokaan. Täytteessä on ylellisen reilusti kermaa, juustoa ja kinkkua.

Jos teet juhlapöydän tarjoilut ilman lihaa, valinta on tietysti pinaatti-fetapiirakka. Sen pohja on herkullinen sämpyläjauhojen ja maitorahkan ansiosta. Lempeää makua täytteeseen saat pannulla makeahkoksi kuullotetusta purjosta.

Vihersalaatti ei ole tylsä, kun kastike on hyvä

Raikas, kirpsakka ja kevyt salaatti sopii täyteläisen kinkkupiirakan pariksi. Niinhän ranskalaisetkin quiche lorrainensa syövät. Vihreät salaatinlehdet saavat reilusti makua vinegretistä, jonka maustamismahdollisuudet ovat loputtomat.

Valmistujaiset, rippijuhlat, hautajaiset, isot syntymäpäivät…

Kun juhlimme jotain merkittävää, tarjoilupöydästä löytyy lähes poikkeuksetta voileipäkakku. Takavuosista uuteen suosioon noussut voileipäkakku sopii loistavasti myös piknik-evääksi vaikkapa vappuna, kun teet helpon vuokaversion. Kerrosta texmex-voileipäkakun paprika- ja kanatäyte vuokaan leipäpalojen kanssa ja koristele pinta värikkäällä salsasalaatilla.

Isoa juhlaa varten moni jaksaa panostaa hieman enemmän kuin tavallisesti. Silloin käteen tarttuu pulikka. Itse leivotut karjalanpiirakat ja munavoi on juhlaruokien klassikko. Muista kaulita ruistaikina hyvin hyvin ohueksi, jolloin piirakat paistuvat rapeiksi. Parhaan munavoin vinkit kannattaa lukea oheisesta jutusta.