Retiisisalaatti ja minttuvinegretti
15 min (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Kaunis keväinen salaatti pursuaa värejä ja raikkaita makuja. Retiisi ja rucola tuovat salaattiin ihanan sinappisia aromeja, appelsiini antaa makeutta. Viimeistele vihersalaatti yrttisellä vinegretillä, jossa maistuu tuore minttu.
Ainekset
Valmistus
1
Pese ja viipaloi retiisit. Huuhtele ja viipaloi kurkku. Huuhtele salaatti ja rucola, kuivaa ne ja revi suupaloiksi. Kuori appelsiinit veitsellä ja leikkaa ne kalvottomiksi lohkoiksi.
125 g
(1 ps) retiisiä
1/2 kpl
kurkkua
100 g
(1 ps) jääsalaattia
1 kpl
ruukku villirucolaa
1 kpl
appelsiini
2
Sekoita kaikki salaatin ainekset kulhossa.
3
Soseuta vinegretin ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi.
1/2 kpl
ruukkua minttua
3 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
sitruunanmehua
1/2 rkl
juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
4
Sekoita vinegretti salaattiin ja koristele mintulla.
minttua
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 4.3.2022
|Muokattu: 5.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
89
373
6,8 g
1,0 g
4,5 g
4,5 g
1,5 g
1,3 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus suolaa,
ripaus mustapippuria rouhittuna,
minttua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.