Keititkö liikaa riisiä? Näin teet siitä tämän päivän lounaan

Rapea riisisalaatti tofulla

Somessa trendaava rapea riisisalaatti on kaiken hehkutuksen arvoinen, sillä siinä lisukeriisin tähteet hyödynnetään aivan uudenlaisella ja erittäin herkullisella tavalla. Sekoita kypsän riisin joukkoon chilitahnaa ja paista riisi uunissa rouskuvan rapeaksi. Samassa uunissa paahdat myös raastetun tofun. Yhdistä kulhossa rapeat ainekset, vihreät kasvikset ja limen raikastama kastike, niin edessäsi on herkullinen ruokaisa salaatti!

Paistettu riisi ja kana

Jämäriisistä valmistuu pannulla maittava ateria vain vartissa, kun kaapista löytyy myös valmiiksi kypsää kanaa ja käyttövalmiita kasviksia. Kananmuna tuo pikaruokaan lisää täyttävyyttä. Nopea wokki on hyvä vaihtoehto esimerkiksi etätyöpäivän lounaaksi.

Katkarapusalaattibowl

Bowlit eli kulhoruoat ovat loistavia yli jääneen riisin käyttökohteita. Annostele kylmä tai lämmitetty riisi kulhon pohjalle ja kokoa päälle runsaasti kasviksia ja jotakin proteiinia, kuten kypsää kalaa, kanaa tai härkistä. Kokeile vaikkapa maukasta katkarapubowlia, jonka teet edellispäivän lisukeriisistä erityisen nopeasti. Viimeistele kulho chilillä terästetyllä kermaviilikastikkeella.

Tonnikala-riisivuoka

Maukas kalaruoka valmistuu uuniin pikapikaa, kun riisi on valmiiksi keitetty. Lisää vuokaan kerroksittain riisiä, tonnikalaa, yrttituorejuustoa ja kasviksia. Viimeistele ripottelemalla pinnalle juustoraastetta, joka gratinoituu uunissa ihanan rapeaksi. Tonnikalan tilalla kannattaa kokeilla myös kotimaista järvikalasäilykettä.

Nasi Goreng

Onko indonesialainen riisipannu jo tuttu? Valkosipulista, inkivääristä ja chilistä makua saava ruoka pitää taatusti nälkää, sillä pannusta löytyy riisin ohella kanaa, kananmunaa ja proteiinipitoisia herneitä. Viimeistele annokset tuoreella korianterilla.

Lisää ideoita hävikin vähentämiseen