Nachopelti on täydellinen viikonloppuherkku – tee paras näillä vinkeillä

Nachopelti on viikonloppujen ja lomien klassikko. Pellille tai isoon vuokaan kerroksittain ladotut rapeat maissilastut tai tortillasipsit, mehevät täytteet, maukkaat kastikkeet ja dipit sekä raikkaat päälliset yhdistyvät herkuksi, jota monet rakastavat.

Kun suunnitteilla on leffa- tai peli-ilta ystävien kanssa, tee nachopelti tai nachovuoka jaettavaksi naposteltavaksi. Se muuntuu näppärästi jokaiseen makuun ja ruokavalioon – ja mikä parasta, monet ainekset saa kaupasta valmiina, joten peltiherkku on superhelppo valmistaa.

Jotta saat nachopellistä tavallistakin paremman, lue nämä vinkit.

Rapea pohja

Valitse mieleisesi nachot. Toiset pitävät napakoista, toiset ohuemmista lastuista, mutta paksut nachot säilyttävät rapeutensa pidempään. Hanki kaupasta myös juustokastiketta sekä salsaa, joilla varmistat sen, että lopputulos on mehevä. Voimakkaista mauista pitävät voivat valuttaa joukkoon myös chilikastiketta. Säästä osa juustokastikkeesta ja salsasta tarjoiluun.

Tee täytteestä kostea

Täytteeksi nachoihin sopii lähes mikä vaan. Olipa valintasi sitten jauheliha, broilerisuikaleet, erilaiset pavut, kasvikset tai kasviproteiinit, joukkoon kannattaa lisätä jotain ”kostuketta”. Kaupan tacokastike käy hyvin, mutta voit myös maustaa tavallista tomaattimurskaa esimerkiksi juustokuminalla, savupaprikalla, chilillä ja suolalla, tai oikaista maustamisessa valmiilla tacomausteseoksella.

Tee kaksi kerrosta

Kun kokoat nachopeltiä, rakenna aineksista kaksi kerrosta. Laita nachoista, täytteestä sekä kastikkeista (esimerkiksi juustokastikkeesta ja salsasta) astiaan ensin noin puolet. Tee sitten toinen samanlainen kerros. Näin täytteet leviävät nachoille tasaisemmin, eikä pohjalle jää liian paksua kuivaa lastukerrosta. Ripottele vielä pinnalle hyvin sulavaa juustoraastetta. Nosta 225-asteiseen uuniin ja paista, kunnes juusto on sulanut.

Tuoreet lisukkeet viimeistelyyn

Herkullinen nachopelti tarvitsee myös jotain raikasta. Silppua korianteria sekä kevätsipulia tai punasipulia, ja pilko tomaatteja ja paprikaa pieniksi kuutioiksi. Myös avokado maistuu hyvältä nachojen päällä joko kuutioituna tai guacamoleksi valmistettuna. Potkua tuo hienonnettu jalapeno. Levitä tuoreet ainekset nachopellille paistamisen jälkeen ja pirskottele joukkoon vielä limenmehua. Nosta pöytään myös ranskankermaa tai kermaviiliä sekä juustokastiketta ja salsaa. Tarjoa heti, jotta päälliset eivät kostuta nachoja liikaa.