Nämä juustopastat pelastavat arjen – yksi valmistuu lähes itsestään

Uunifetaa ja tomaatteja

Tämä, jos mikä, on moderni klassikko. Uunifetapasta hurmasi ruoanlaittajat sekä Suomessa että kansainvälisesti vuonna 2019. Helppo pastakastike fetajuustosta ja kirsikkatomaateista valmistuu kuin itsestään uuninvastusten alla. Chili antaa makuun pientä potkua. Oliiviöljy sekä lopuksi joukkoon sekoitettava pastan keitinvesi siloittavat kastikeen suuhun sopivaksi.

Raejuustoa ja basilikaa

Raejuustopasta täyttää kaikki hyvän arkiruoan kriteerit: kuitua, proteiinia ja kasviksia sekä nopea valmistus ja hyvä maku. Soseuta raejuusto ja makua tuovat ainekset kastikkeeksi sillä välin, kun täysjyväpasta kypsyy. Viimeistele valmis pasta tomaatilla ja pinaatilla.

Paistettua halloumia ja pinaattia

Uunissa makeaksi paahtuneet tomaatit sopivat täydellisesti myös suolaisen halloumijuuston seuraksi. Viipaloi juusto sopivan kokoisiksi paloiksi ja paista pannulla kauniin ruskeaksi. Mausta tomaatit valkosipulilla ja oreganolla ja sekoita lopuksi pastan joukkoon vielä tuoretta pinaattia.

Mozzarellaa ja tomaattikastiketta

Pasta tomaattikastikkeella ja mozzarellajuustolla on yksinkertaisuudessaan erinomaista. Raikkaan makuisen tomaattikastikkeen saat käyttämällä tuoresalsaa kastikepohjana. Ravinteikas arkilounas rakentuu, kun lisäät tomaattikastikkeeseen valkoisia papuja, joissa on kuitua ja proteiinia.

Pecorinoa ja pippuria

Tarvitset vain neljä ainesta tehdäksesi juustopastoista kenties tunnetuimman: cacio e pepen eli juusto-pippuripastan. Avaimet onnistumiseen ovat pannulla kunnolla paahdettu pippuri ja hyvin hienoksi raastettu pecorinojuusto. Juustoraaste lisätään pannulle pastan joukkoon muutamassa erässä koko ajan sekoittaen. Tarjoa cacio e pepe heti, ennen kuin juustoinen kastike ehtii kuivahtaa.

Katso myös nämä juustoiset reseptit: