Viikonlopun ilmastoystävällinen herkkumenu – kokkaa tämä kattaus vaikka sadonkorjuujuhliin!
Kesäkurpitsa, kukkakaali, sienet ja mustikat ovat loppukesän suosikkeja ja niinpä ne maistuvat myös tämän sadonkorjuumenun pääraaka-aineina. Ihanan värikäs menu on kokonaan vegaaninen, mutta voit toki käyttää ruoanlaitossa myös maitotuotteita.
Alkuun paahdettu kukkakaalikeitto
Loppukesän suosikkikasviksen, kukkakaalin, maku saa aivan uutta syvyyttä kun paahdat sen ensin uunissa soseutat sitten samettiseksi keitoksi. Cashew-pähkinät tekevät tästä vegaanisesta keitosta ihanan kermaisen ja pinnalle lusikoitu rakuunaöljy viimeistelee maun.
Pääruoaksi kesäkurpitsacanneloneja ja marinoituja pensaspapuja
Tee cannelonit pastan sijaan rullalle kiepautetuista kesäkurpitsaviipaleista! Herkkurullat kätkevät sisäänsä yrttisen sienitäytteen ja ne kypsyvät ihanan meheviksi balsamicoviinietikan maustamassa tomaattikastikkeessa. Lisukkeena maistuvat simppelisti marinoidut pensaspavut.
Jälkiruoaksi mustikkapiirakan makuista jäätelöä
Miten jäätelöön saadaan mustikkapiirakan maut? Sekoita kermaan reilusti mustikoita, ripaus kardemummaa ja vaniljaa ja lusikoi kanelista keksilevitettä sattumiksi sekaan.
Katso myös muut uusimman Sesonki-lehden reseptit
Lisää ideoita ja reseptejä ilmastoystävälliseen ruokaan
- 1."Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
- 2.Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
- 3.Onko kotisi aina pölyinen? Nyt kerromme yhden syypään
- 4.Luovu näistä tavaroista kotona – et jää kaipaamaan
- 5.Näin Pauliina säästi 200 000 euroa – Yksi asia oli ratkaiseva
- 6.Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
Uusimmat jutut sähköpostiisi