Viikon ruokalista, vko 40: helpot kasvisruoat

Viikon ruokalistalle on koottu seitsemän toinen toistaan herkullisempaa kasvisruokaa. Erityisesti ilahduttavat syksyn ihanin sosekeitto ja salaatti, joka syödään lämpimänä.

Viikko 40

Teksti: Yhteishyvä
28.9.2025 | Päivitetty 28.9.2025

Maanantai

Käsi ylös, jos bolognese on sinunkin lempiruokasi! Tällä viikolla klassikko saa kasvisversion: jauhiksesta tehty kastike maustetaan porkkanalla ja tarjoillaan vaihteeksi nuudelien kanssa.

Tiistai

Sesongin kurpitsoista keitetty soppa saa ruokaisuutta linsseistä ja lämpöä kurkumasta ja inkivääristä. Syksyinen keittoannos hellii mieltä ja kieltä.

Keskiviikko

Raastaminen on näppärä tapa valmistaa rapeaa ja maukasta tofua. Kokeile uusia makumaailmoja ja tarjoa tofu korealaisen bulgogikastikkeen kanssa.

Torstai

Myös salaatti voi olla lämmittävä! Tämä helppo ja maukas versio syntyy valmiiksi pilkotuista kasviksista ja pakastealtaan gyoza-nyyteistä.

Perjantai

Viikonloppua kohti suunnataan rennosti tortilloilla. Härkissuikaleet, rapeat paprikat ja pehmeä avokadokastike muodostavat täytteen, joka maistuu koko porukalle.

Lauantai

Nauti päärynäsadosta suolaisen piirakan muodossa. Yhdistä päärynät fetajuuston ja cashew-pähkinöiden kanssa – tätä kelpaa tarjota viikonloppuvieraillekin.

Sunnuntai

Viikon lopuksi herkutellaan kukkakaalipihveillä, joiden maun takaa cheddar- ja parmesaaniraasteen yhdistelmä. Tarjoa pihvit kermaviilikastikkeen ja salaatin kanssa.