Myskikurpitsa-linssikeitto - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Myskikurpitsa-linssikeitto

???
Kookoksen ja inkiväärin maustama auringonkeltainen kurpitsasosekeitto suurustetaan linsseillä.
Jaa Somessa

Ainekset

1/2 kpl
Myskikurpitsaa (n. 500 g)
1 kpl
(290 g) kypsiä punaisia linssejä
2 rkl
Öljyä
2 rkl
Inkivääritahnaa
1 tl
Kurkumaa
5 dl
Kasvislientä (gluteenitonta)
1 kpl
(500 ml) kookosmaitoa
1 kpl
Ruukku korianteria

Näin teet

1

Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Kuori ja kuutioi kurpitsa. Valuta linssit.

1/2 kpl
Myskikurpitsaa (n. 500 g)
1 kpl
(290 g) kypsiä punaisia linssejä
2

Kuumenna öljy kattilassa. Paista kurpitsakuutioita 2–3 minuuttia. Lisää inkivääri ja kurkuma. Paista minuutti. Sekoita linssit, liemi ja kookos joukkoon. Jos haluat, säästä 4 rkl kookosmaitoa keittoannosten koristeeksi. Keitä 10 minuuttia.

2 rkl
Öljyä
2 rkl
Inkivääritahnaa
1 tl
Kurkumaa
5 dl
Kasvislientä (gluteenitonta)
1 kpl
(500 ml) kookosmaitoa
3

Soseuta ja kiehauta. Viimeistele keitto hienonnetulla korianterilla ja kookosmaitokiehkuralla.

1 kpl
Ruukku korianteria
4

Vältä hävikki Koverra kurpitsasta siemenet ja irrota rihmat. Huuhtele siemenet siivilässä ja kuivaa pyyhkeellä. Lisää tilkka öljyä ja ripaus chiliä, paprikaa tai currya. Paahda 180-asteissa uunissa noin 15 minuuttia.

Resepti
Anu Brask
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 26.9.2017
Muokattu: 5.8.2018

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g50 g
Proteiinia7 g26 g
Rasvaa13 g53 g
Kuituja4 g14 g
Energiaa kj843 3371
Energiaa kcal201 805

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 rkl Inkivääritahnaa

  • 1 tl Kurkumaa

  • Ruukku korianteria

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja13 g50 g
Proteiinia7 g26 g
Rasvaa13 g53 g
Kuituja4 g14 g
Energiaa kj843 3371
Energiaa kcal201 805

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 2 rkl Inkivääritahnaa

  • 1 tl Kurkumaa

  • Ruukku korianteria

Resepti
Anu Brask
Kuvat
Tuomas Kolehmainen

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.