Ystävänpäivänä herkutellaan pitkän kaavan mukaan aamupalalla tai brunssilla. Ilahduta puolisoa, ystävää tai perhettä mieltä lämmittävällä brunssimenulla ja nauti kiireettömästä ajasta läheisten kanssa.
Edullinen ruoka
Ystävänpäivän brunssiherkkuna loistaa ihana bebepiirakka – katso koko brunssimenu!
Mikä olisikaan parempi tapa muistaa läheisiä, kuin yllättää brunssilla? Kokoa pöytään tuoreita bageleita, hauskoja avokado-uunimunia ja raikasta smoothiebowlia. Makea päätös taataan suklaaseen dipatuilla hedelmillä sekä suloisella bebepiirakalla.
Teksti: Sonja Kallio
9.2.2026 | Päivitetty 9.2.2026
Bagelit ovat täydellistä brunssiruokaa
Ystävänpäivän brunssipöytä suorastaan vaatii tuoreita bageleitä! Perinteiset bagelit saavat ihanan koostumuksen hiivalla kohotetusta taikinasta, ja jujuna on bageleiden kypsentäminen ensin keittämällä siirapilla maustetussa vedessä ja lopuksi paistamalla uunissa. Näin bageleiden pinta ruskistuu ja rinkeli saa sille tyypillisen pehmeän, mutta aavistuksen sitkeän rakenteen ja makeahkon maun.
Pintaan voidaan ripotella klassisesti unikon- tai seesaminsiemeniä, mutta ekstramakua ja ylellisyyttä tuovat vaikkapa kuivatut yrtit tai pinnalle paahtunut juustoraaste. Viime aikoina myös ihanan pehmeät raejuustobagelit ovat nousseet viraaliksi ainakin somessa.
Kotimaista
Täytä bagelit New Yorkistakin tutulla tuorejuuston ja kylmäsavulohen yhdistelmällä. Piristä tuhteja makuja vielä kirpeän pikantilla pikkelöidyllä punasipulilla. Täytteeksi sopivat erilaiset tahnat, kuten tofutahna tai skagen, mutta myös ohueksi siivutettu kylmäsavustettu tofu, aurinkokuivatut tomaatit ja kasvikset. Vai houkuttelisiko ennemmin ikoninen yhdistelmä tuoretta tomaattia, täyteläistä mozzarellaa ja pestoa tai rapeaksi paistettua pekonia ja munakokkelia? Vain mielikuvitus on täytteiden rajana!
Viikonloppu
Hauskat kananmunat valmistuvat uunissa
Yksinkertainen kananmuna on aamiaispöytien moniottelija! Jätä uppomunat syrjään, sillä ihanat brunssikananmunat valmistetaan hauskasti avokadon puolikkaissa. Kaavi halkaistusta avokadosta hieman hedelmälihaa pois, jotta saat rikottua kananmunan kuoppaan. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä uunissa. Ylimääräisestä avokadosta ja jogurtista sekoitetaan raikas sitruunainen kastike, ja poltteesta pitävä viimeistelee kananmunat lopuksi chilillä.
Nopeat
Kata pöytään raikas smoothiekulho
Brunssipöydän raikas elementti on kauniin värinen ja ylellinen smoothiebowl eli lusikoitava smoothie, joka valmistetaan mansikoista, vadelmista, mangosta, banaanista ja paksusta jogurtista. Annos ylevöitetään vaahdotetulla hunajalla ja rapealla granolalla.
Huomioi, että smoothie kannattaa valmistaa juuri ennen tarjoilua, jotta kohmeiset marjat pitävät rakenteen tarpeeksi paksuna.
Saat smoothiekulhosta helposti vegaanisen, kun vaihdat paksun jogurtin vastaavaan kasvipohjaiseen tuotteeseen. Pinnan viimeistelyyn sopii vaahterasiirappi hunajan sijaan.
Brunssin makea päätös
Brunssi ei olisi brunssi, jos siihen ei kuulu jotakin makeaa! Ja ystävänpäivän kunniaksi pöytään voidaan kattaa kahta eri sorttia.
Herkutteluun sopii suklaadippi ja sesongin tuoreet hedelmät. Valmista suklaadippi tummasta suklaasta, maitosuklaasta tai valkosuklaasta sekä kuohukermasta. Tarjoa dippi lämpimänä tai kylmänä pilkottujen hedelmien kanssa. Kokeile hedelminä esimerkiksi veriappelsiinia, kiiviä ja päärynää.
Nopeat
Suloisen makea ja hurmaavan vaaleanpunainen bebe valmistetaan piirakaksi, jolloin vältyt pienten yksittäisten leivosten vaivalta. Murotaikinapohja, makea vaniljakreemi, kevyt sipaisu vadelmahilloa sekä pinkki kuorrute ja pinnan viimeistelevät nonparellit – niistä on paras ystävänpäiväherkku tehty!
Viikonloppu
Katso kaikki
Luetuimmat
- 1.Näitä farkkuja näkyy nyt kaikkialla, ja hyvästä syystä
- 2.Syötkö sinäkin näitä nostalgiaruokia? Yksi on "suomalaisista suomalaisin"
- 3.Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
- 4.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 5.Jälleen yksi ysäriklassikko palaa – tämä on vuoden kuumin meikkitrendi
- 6.Tämä hiustrendi jakaa mielipiteitä! Mutta sopii yllättävän monelle
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
