Suosikit
3 x uudet hölskytyskurkut
30 min
1 Annosta
1 Annosta
Hölskytä kurkkuihin uudet maut! Lisää mausteeksi mansikkaa ja limeä tai melonia ja minttua. Kokeile myös pikanttia piparjuurta ja kuminansiemeniä.
Ruokavaliot
Ainekset
560 g
(8 kpl) Avomaankurkkua/maku
Mansikka-limekurkut
500 g
(1 rs) mansikoita
1 kpl
Lime
1 rkl
Sokeria
1 tl
Suolaa
Piparjuuri-kuminakurkut
2 rkl
Piparjuurta raastettuna tai piparjuuritahnaa
1 tl
Kuminansiemeniä
2 rkl
Väkiviinaetikkaa
2 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
Vesimeloni-minttukurkut
1 l
Vesimelonia kuutioina
1 kpl
Ruukku minttua
2 rkl
Väkiviinaetikkaa
2 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
Valmistus
1
Mansikka-limekurkut
Huuhtele ja viipaloi kurkut. Laita viipaleet kulhoon. Pese ja raasta limen kuori ja purista mehu. Lisää limen kuori, mehu, sokeri ja suola kurkkuihin. Peitä kulho tiiviisti kannella tai lautasella ja hölskytä. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa 15 minuuttia. Perkaa ja viipaloi mansikat. Lisää mansikat kurkkuihin juuri ennen tarjoamista. Vinkki: Lisää mansikkakurkkujen mausteeksi tuoretta chiliä.
560 g
(8 kpl) Avomaankurkkua/maku
1 kpl
Lime
1 rkl
Sokeria
1 tl
Suolaa
500 g
(1 rs) mansikoita
2
Piparjuuri-kuminakurkut
Huuhtele kurkut ja leikkaa ne tikuiksi. Laita kurkkutikut kulhoon. Raasta piparjuuri ja lisää se muiden makuaineiden kanssa kurkkuihin. Peitä kulho tiiviisti kannella tai lautasella ja hölskytä. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa 15 minuuttia.
560 g
(8 kpl) Avomaankurkkua/maku
2 rkl
Piparjuurta raastettuna tai piparjuuritahnaa
1 tl
Kuminansiemeniä
2 rkl
Väkiviinaetikkaa
2 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
3
Vesimeloni-minttukurkut
Huuhtele ja kuutioi kurkut. Laita kuutiot kulhoon. Leikkaa vesimeloni pieniksi kuutioiksi ja hienonna minttu. Lisää ne, etikka, sokeri ja suola kurkkuihin. Peitä kulho tiiviisti kannella tai lautasella ja hölskytä. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa 15 minuuttia.
560 g
(8 kpl) Avomaankurkkua/maku
1 l
Vesimelonia kuutioina
1 kpl
Ruukku minttua
2 rkl
Väkiviinaetikkaa
2 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
Ravintosisältö laskettu mansikka-limekurkuille.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Kaisa Jouhki
Julkaistu: 8.6.2018
Muokattu: 31.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
335
1404
3,0 g
—
58,0 g
55,0 g
13,0 g
7,0 g
6,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl Lime.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli