3 x uudet hölskytyskurkut
30 min
1 Annosta
1 Annosta
Hölskytä kurkkuihin uudet maut! Lisää mausteeksi mansikkaa ja limeä tai melonia ja minttua. Kokeile myös pikanttia piparjuurta ja kuminansiemeniä.
Ruokavaliot
Ainekset
8 kpl
Avomaankurkkua/maku
mansikka-limekurkut
1 kpl
(500 g) mansikoita
1 kpl
Lime
1 rkl
Sokeria
1 tl
Suolaa
piparjuuri-kuminakurkut
2 rkl
Piparjuurta raastettuna tai piparjuuritahnaa
1 tl
Kuminansiemeniä
2 rkl
Väkiviinaetikkaa
2 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
vesimeloni-minttukurkut
1 l
Vesimelonia kuutioina
1 kpl
Ruukku minttua
2 rkl
Väkiviinaetikkaa
2 rkl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Mansikka-limekurkut
Huuhtele ja viipaloi kurkut. Laita viipaleet kulhoon. Pese ja raasta limen kuori ja purista mehu. Lisää limen kuori, mehu, sokeri ja suola kurkkuihin. Peitä kulho tiiviisti kannella tai lautasella ja hölskytä. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa 15 minuuttia. Perkaa ja viipaloi mansikat. Lisää mansikat kurkkuihin juuri ennen tarjoamista. Vinkki: Lisää mansikkakurkkujen mausteeksi tuoretta chiliä.
Piparjuuri-kuminakurkut
Huuhtele kurkut ja leikkaa ne tikuiksi. Laita kurkkutikut kulhoon. Raasta piparjuuri ja lisää se muiden makuaineiden kanssa kurkkuihin. Peitä kulho tiiviisti kannella tai lautasella ja hölskytä. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa 15 minuuttia.
Vesimeloni-minttukurkut
Huuhtele ja kuutioi kurkut. Laita kuutiot kulhoon. Leikkaa vesimeloni pieniksi kuutioiksi ja hienonna minttu. Lisää ne, etikka, sokeri ja suola kurkkuihin. Peitä kulho tiiviisti kannella tai lautasella ja hölskytä. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa 15 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Kaisa Jouhki
Julkaistu: 7.12.2018
Muokattu: 2.12.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1261
302
2,0 g
—
45,0 g
44,0 g
15,0 g
13,0 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Lime,
1 tl Suolaa,
2 rkl Piparjuurta raastettuna tai piparjuuritahnaa,
1 tl Kuminansiemeniä,
2 rkl Väkiviinaetikkaa,
2 rkl Sokeria,
0,5 tl Suolaa,
1 l Vesimelonia kuutioina,
Ruukku minttua,
2 rkl Väkiviinaetikkaa,
2 rkl Sokeria,
0,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli