Aasialainen kesäkeitto

Name: Aasialainen kesäkeitto
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 130 g (2 kpl) porkkanaa; 400 g varhaisperunoita; 400 g (1 kpl) kukkakaalia; 20 g tuoretta inkivääriä; 1 kpl punainen chili; 5 dl vettä; 1 tl suolaa; 6 kpl kaffirlimetin lehteä; 200 g herneitä; 1 dl kookosmaitoa; 2 dl täysmaitoa; 1 kpl lime; 1/2 kpl ruukkua korianteria

4 Annosta

30 min

| MunatonGluteenitonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Klassisen kesäkeiton aasialainen versio on raikkaan mausteinen. Mausta liemi limellä, chilillä ja inkiväärillä ja viimeistele keitto kookosmaidolla ja korianterilla.

130 g	(2 kpl) porkkanaa
400 g	varhaisperunoita
400 g	(1 kpl) kukkakaalia
20 g	tuoretta inkivääriä
1 kpl	punainen chili
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
6 kpl	kaffirlimetin lehteä
200 g	herneitä
1 dl	kookosmaitoa
2 dl	täysmaitoa
1 kpl	lime
1/2 kpl	ruukkua korianteria

1.
Kuori ja suikaloi porkkanat, viipaloi perunat. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Kuori ja raasta inkivääri. Huuhtele ja viipaloi chili.
2.
Kuumenna vesi kattilassa. Lisää suola, inkivääri, chili ja limetinlehdet. Anna mausteiden kiehua hetki. Lisää perunat ja kukkakaali. Keitä 5 minuuttia. Lisää porkkanat ja herneet, keitä muutama minuutti. Porkkanatikut saavat jäädä napakoiksi.
3.
Lisää kookosmaito ja maito. Kuumenna keitto ja mausta limen mehulla.
4.
Anna makujen tekeytyä hetki kannen alla. Hienonna korianteri ja lisää se lopuksi keiton pinnalle.

Reseptit|Nopeat

Aasialainen kesäkeitto

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min

Klassisen kesäkeiton aasialainen versio on raikkaan mausteinen. Mausta liemi limellä, chilillä ja inkiväärillä ja viimeistele keitto kookosmaidolla ja korianterilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
130 g	(2 kpl) porkkanaa
400 g	varhaisperunoita
400 g	(1 kpl) kukkakaalia
20 g	tuoretta inkivääriä
1 kpl	punainen chili
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
6 kpl	kaffirlimetin lehteä
200 g	herneitä
1 dl	kookosmaitoa
2 dl	täysmaitoa
1 kpl	lime
1/2 kpl	ruukkua korianteria

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja suikaloi porkkanat, viipaloi perunat. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Kuori ja raasta inkivääri. Huuhtele ja viipaloi chili.
Määrä Ainesosa
130 g (2 kpl) porkkanaa
400 g varhaisperunoita
400 g (1 kpl) kukkakaalia
20 g tuoretta inkivääriä
1 kpl punainen chili
2
Kuumenna vesi kattilassa. Lisää suola, inkivääri, chili ja limetinlehdet. Anna mausteiden kiehua hetki. Lisää perunat ja kukkakaali. Keitä 5 minuuttia. Lisää porkkanat ja herneet, keitä muutama minuutti. Porkkanatikut saavat jäädä napakoiksi.
Määrä Ainesosa
5 dl vettä
1 tl suolaa
6 kpl kaffirlimetin lehteä
200 g herneitä
3
Lisää kookosmaito ja maito. Kuumenna keitto ja mausta limen mehulla.
Määrä Ainesosa
1 dl kookosmaitoa
2 dl täysmaitoa
1 kpl lime
4
Anna makujen tekeytyä hetki kannen alla. Hienonna korianteri ja lisää se lopuksi keiton pinnalle.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukkua korianteria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 6 kpl kaffirlimetin lehteä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli