Aasialainen kesäkeitto

Name: Aasialainen kesäkeitto
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl Porkkanaa; 4 - 6 kpl Varhaisperunaa; 1 kpl Pieni kukkakaali; 2 rkl Hienonnettua inkivääriä; 1/2 - 1 kpl Punaista chiliä; 5 dl Vettä; 1 tl Suolaa; 6 kpl Kaffirlimetin lehteä; 200 g Pakasteherneitä; 1 dl Kookosmaitoa; 2 dl (täys)maitoa; 2 rkl Limen mehua; Tilli- ja korianterisilppua

4 Annosta

|| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Perinteisen kesäkeiton aasialainen versio on raikkaan mausteinen.

2 kpl	porkkanaa
4 - 6 kpl	varhaisperunaa
1 kpl	pieni kukkakaali
2 rkl	hienonnettua inkivääriä
1/2 - 1 kpl	punaista chiliä
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
6 kpl	kaffirlimetin lehteä
200 g	pakasteherneitä
1 dl	kookosmaitoa
2 dl	(täys)maitoa
2 rkl	limen mehua
	tilli- ja korianterisilppua

1.
Kuori ja suikaloi porkkanat, viipaloi perunat. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Hienonna inkivääri. Silppua chili.
Kuumenna vesi. Lisää suola, inkivääri, chilisilppu ja limetinlehdet. Anna mausteiden kiehua hetki. Lisää perunat ja kukkakaali. Keitä 5 minuuttia. Lisää porkkanat ja herneet, keitä minuutti. Porkkanatikut saavat jäädä napakoiksi.
Lisää kookosmaito ja maito. Kuumenna keitto ja mausta limen mehulla.
Anna makujen tekeytyä hetki kannen alla. Lisää pinnalle reilusti silputtua tilliä ja korianteria.

Reseptit|Keitot

Aasialainen kesäkeitto

Arvostele resepti

4 Annosta

Perinteisen kesäkeiton aasialainen versio on raikkaan mausteinen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
2 kpl	porkkanaa
4 - 6 kpl	varhaisperunaa
1 kpl	pieni kukkakaali
2 rkl	hienonnettua inkivääriä
1/2 - 1 kpl	punaista chiliä
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
6 kpl	kaffirlimetin lehteä
200 g	pakasteherneitä
1 dl	kookosmaitoa
2 dl	(täys)maitoa
2 rkl	limen mehua
	tilli- ja korianterisilppua

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja suikaloi porkkanat, viipaloi perunat. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Hienonna inkivääri. Silppua chili.
Kuumenna vesi. Lisää suola, inkivääri, chilisilppu ja limetinlehdet. Anna mausteiden kiehua hetki. Lisää perunat ja kukkakaali. Keitä 5 minuuttia. Lisää porkkanat ja herneet, keitä minuutti. Porkkanatikut saavat jäädä napakoiksi.
Lisää kookosmaito ja maito. Kuumenna keitto ja mausta limen mehulla.
Anna makujen tekeytyä hetki kannen alla. Lisää pinnalle reilusti silputtua tilliä ja korianteria.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl Hienonnettua inkivääriä, Punaista chiliä, 5 dl Vettä, 1 tl Suolaa, Kaffirlimetin lehteä, 2 rkl Limen mehua, Tilli- ja korianterisilppua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli