Aasialainen kesäkeitto
30 min
Nappaa talteen!
Klassisen kesäkeiton aasialainen versio on raikkaan mausteinen. Mausta liemi limellä, chilillä ja inkiväärillä ja viimeistele keitto kookosmaidolla ja korianterilla.
| 130 g | (2 kpl) porkkanaa |
| 400 g | varhaisperunoita |
| 400 g | (1 kpl) kukkakaalia |
| 20 g | tuoretta inkivääriä |
| 1 kpl | punainen chili |
| 5 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 6 kpl | kaffirlimetin lehteä |
| 200 g | herneitä |
| 1 dl | kookosmaitoa |
| 2 dl | täysmaitoa |
| 1 kpl | lime |
| 1/2 kpl | ruukkua korianteria |
- 1.
Kuori ja suikaloi porkkanat, viipaloi perunat. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Kuori ja raasta inkivääri. Huuhtele ja viipaloi chili.
- 2.
Kuumenna vesi kattilassa. Lisää suola, inkivääri, chili ja limetinlehdet. Anna mausteiden kiehua hetki. Lisää perunat ja kukkakaali. Keitä 5 minuuttia. Lisää porkkanat ja herneet, keitä muutama minuutti. Porkkanatikut saavat jäädä napakoiksi.
- 3.
Lisää kookosmaito ja maito. Kuumenna keitto ja mausta limen mehulla.
- 4.
Anna makujen tekeytyä hetki kannen alla. Hienonna korianteri ja lisää se lopuksi keiton pinnalle.
Aasialainen kesäkeitto
Klassisen kesäkeiton aasialainen versio on raikkaan mausteinen. Mausta liemi limellä, chilillä ja inkiväärillä ja viimeistele keitto kookosmaidolla ja korianterilla.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 130 g | (2 kpl) porkkanaa |
| 400 g | varhaisperunoita |
| 400 g | (1 kpl) kukkakaalia |
| 20 g | tuoretta inkivääriä |
| 1 kpl | punainen chili |
| 5 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 6 kpl | kaffirlimetin lehteä |
| 200 g | herneitä |
| 1 dl | kookosmaitoa |
| 2 dl | täysmaitoa |
| 1 kpl | lime |
| 1/2 kpl | ruukkua korianteria |
Valmistus
- 1
Kuori ja suikaloi porkkanat, viipaloi perunat. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Kuori ja raasta inkivääri. Huuhtele ja viipaloi chili.
Määrä Ainesosa 130 g (2 kpl) porkkanaa 400 g varhaisperunoita 400 g (1 kpl) kukkakaalia 20 g tuoretta inkivääriä 1 kpl punainen chili - 2
Kuumenna vesi kattilassa. Lisää suola, inkivääri, chili ja limetinlehdet. Anna mausteiden kiehua hetki. Lisää perunat ja kukkakaali. Keitä 5 minuuttia. Lisää porkkanat ja herneet, keitä muutama minuutti. Porkkanatikut saavat jäädä napakoiksi.
Määrä Ainesosa 5 dl vettä 1 tl suolaa 6 kpl kaffirlimetin lehteä 200 g herneitä - 3
Lisää kookosmaito ja maito. Kuumenna keitto ja mausta limen mehulla.
Määrä Ainesosa 1 dl kookosmaitoa 2 dl täysmaitoa 1 kpl lime - 4
Anna makujen tekeytyä hetki kannen alla. Hienonna korianteri ja lisää se lopuksi keiton pinnalle.
Määrä Ainesosa 1/2 kpl ruukkua korianteria
Ravintosisältö
240
Energiaa kcal
1006
Energiaa kj
8,0 g
Rasvaa
5,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
29,0 g
Hiilihydraatteja
10,5 g
Sokereita
5,8 g
Kuituja
8,5 g
Proteiinia
1,7 g
Suolaa
240
Energiaa kcal
1006
Energiaa kj
8,0 g
Rasvaa
5,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
29,0 g
Hiilihydraatteja
10,5 g
Sokereita
5,8 g
Kuituja
8,5 g
Proteiinia
1,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 6 kpl kaffirlimetin lehteä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Tässäpä kiva vaihtoehto pipolle – neulo helppo kirjoneulepanta!
- 2.Postinjakaja aiheutti minulle kulttuurishokin pohjoisessa Suomessa
- 3.Nyt laitetaan vaatekaappi kuntoon! Ota käyttöön 5-5-5-metodi
- 4.Koiran omistajanakin voi säästää: "En ole maksanut juuri mistään"
- 5.Ole tyylikäs kuin ranskalainen! Tämä klassikkoasuste tekee paluun
- 6.Haiseeko hiki, vaikka käytit deodoranttia? Tästä se saattaa johtua
Uusimmat jutut sähköpostiisi