Aasialainen kesäkeitto
4 Annosta
4 Annosta
Perinteisen kesäkeiton aasialainen versio on raikkaan mausteinen.
Ruokavaliot
Ainekset
2 kpl
Porkkanaa
4 - 6 kpl
Varhaisperunaa
1 kpl
Pieni kukkakaali
2 rkl
Hienonnettua inkivääriä
1/2 - 1 kpl
Punaista chiliä
5 dl
Vettä
1 tl
Suolaa
6 kpl
Kaffirlimetin lehteä
200 g
Pakasteherneitä
1 dl
Kookosmaitoa
2 dl
(täys)maitoa
2 rkl
Limen mehua
Tilli- ja korianterisilppua
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Kuori ja suikaloi porkkanat, viipaloi perunat. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Hienonna inkivääri. Silppua chili.
Kuumenna vesi. Lisää suola, inkivääri, chilisilppu ja limetinlehdet. Anna mausteiden kiehua hetki. Lisää perunat ja kukkakaali. Keitä 5 minuuttia. Lisää porkkanat ja herneet, keitä minuutti. Porkkanatikut saavat jäädä napakoiksi.
Lisää kookosmaito ja maito. Kuumenna keitto ja mausta limen mehulla.
Anna makujen tekeytyä hetki kannen alla. Lisää pinnalle reilusti silputtua tilliä ja korianteria.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 27.5.2017
Muokattu: 3.7.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1218
291
8,0 g
5,8 g
40,3 g
10,0 g
6,0 g
9,5 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 rkl Hienonnettua inkivääriä,
Punaista chiliä,
5 dl Vettä,
1 tl Suolaa,
Kaffirlimetin lehteä,
2 rkl Limen mehua,
Tilli- ja korianterisilppua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli