Antipastosalaatti

Name: Antipastosalaatti
Total time: 15 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 250 g (2 ps, à 125 g) mozzarellaminipalloja; 250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja; 100 g Aurinkokuivattuja tomaatteja; 1 kpl Ruukku basilikaa; 50 g Rucolaa; 3 rkl Kapriksia; 1/2 dl Oliiviöljyä; 3 rkl Balsamiviinietikkaa; 2 rkl Sitruunan mehua; 1/2 kpl Rouhittua mustapippuria; 1/2 tl Suolaa

6 Annosta

15 min

| MunatonGluteenitonVähemmän sokeriaKasvisruoka

Nappaa talteen!

Isolle vadille sommiteltua antipastosalaattia syö jo silmillään. Salaatti pysyy pitkään raikkaana, kun tarjoat kastikkeen erikseen.

Kastike
250 g	(2 ps, à 125 g) mozzarellaminipalloja
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g	aurinkokuivattuja tomaatteja
1 kpl	ruukku basilikaa
50 g	rucolaa
3 rkl	kapriksia
1/2 dl	oliiviöljyä
3 rkl	balsamiviinietikkaa
2 rkl	sitruunan mehua
1/2 kpl	rouhittua mustapippuria
1/2 tl	suolaa

1.
Valuta mozzarellat. Halkaise kirsikkatomaatit halutessasi. Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Irrota basilikan lehdet. Huuhtele ja kuivaa rucola.
2.
Sekoita salaattikastikkeen ainekset. Kaada kastike esimerkiksi juomalasiin. Pane lasi laakean salaattivadin keskelle.
3.
Levitä rucola ja asettele tomaatit ja mozzarellapallot vadille. Ripottele kaprikset ja aurinkokuivatut tomaatit päälle. Lisää basilikanlehdet.

Reseptit|Nopeat

Antipastosalaatti

arvosana5/5

(1)arvio

6 Annosta

15 min

Isolle vadille sommiteltua antipastosalaattia syö jo silmillään. Salaatti pysyy pitkään raikkaana, kun tarjoat kastikkeen erikseen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
250 g	(2 ps, à 125 g) mozzarellaminipalloja
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g	aurinkokuivattuja tomaatteja
1 kpl	ruukku basilikaa
50 g	rucolaa
3 rkl	kapriksia
Kastike
1/2 dl	oliiviöljyä
3 rkl	balsamiviinietikkaa
2 rkl	sitruunan mehua
1/2 kpl	rouhittua mustapippuria
1/2 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Valuta mozzarellat. Halkaise kirsikkatomaatit halutessasi. Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Irrota basilikan lehdet. Huuhtele ja kuivaa rucola.
Määrä Ainesosa
250 g (2 ps, à 125 g) mozzarellaminipalloja
250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja
100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
1 kpl ruukku basilikaa
50 g rucolaa
2
Sekoita salaattikastikkeen ainekset. Kaada kastike esimerkiksi juomalasiin. Pane lasi laakean salaattivadin keskelle.
Määrä Ainesosa
2 rkl sitruunan mehua
1/2 dl oliiviöljyä
3 rkl balsamiviinietikkaa
1/2 kpl rouhittua mustapippuria
1/2 tl suolaa
3
Levitä rucola ja asettele tomaatit ja mozzarellapallot vadille. Ripottele kaprikset ja aurinkokuivatut tomaatit päälle. Lisää basilikanlehdet.
Määrä Ainesosa
50 g rucolaa
3 rkl kapriksia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl Kapriksia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli