Bataattihyrrä ja hapankaali-omenaslaw
Bataattihyrrä ja hapankaali-omenaslaw
Reseptit|Arkiruoka

Bataattihyrrä ja hapankaali-omenaslaw

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

Työnnä bataatti tikkuun ja leikkaa hyrräksi. Hauska spiraalimainen leikkaus ja rapea parmesaanikuorrutus tekevät bataatista entistä herkullisemman!

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
2 kplbataattia
4 rklrypsiöljyä
100 gparmesaania
1 dlkorppujauhoja
1/2 tlsuolaa
1/2 tlpaprikajauhetta
ripaus chilihiutaleita

Hapankaali-omenaslaw

400 ghapankaalia
2 kplporkkanaa
1 kplvihreä omenaa
1 kplpunasipuli
1 kplruukku persiljaa
1 dlmaustamatonta jogurttia
1 rklvahvaa sinappia
1 rklsokeria

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese ja puolita bataatit. Keitä bataatteja vedessä 10 minuuttia. Valuta ja jäähdytä kylmän veden alla.

    MääräAinesosa
    2 kplbataattia
  2. 2

    Paina grillitikku läpi bataatin keskeltä. Leikkaa bataatit spiraaliksi: paina terävä veitsi bataatin toiseen päähän kuin leikkaisit noin 5 mm:n viipaletta, paina veitsi tikkuun asti ja leikkaa kierteisesti, samalla bataattia pyörittäen, koko palan pituudelta. Aseta bataatit tikkuineen leivinpaperille uunipellille. Sivele öljyllä.

    MääräAinesosa
    4 rklrypsiöljyä
  3. 3

    Raasta parmesaani. Yhdistä kulhossa juusto, korppujauho ja mausteet. Ripottele seos bataattihyrrien pinnalle. Kypsennä uunissa 20–30 minuuttia, kunnes bataatit ovat kypsiä ja pinta rapea.

    MääräAinesosa
    100 gparmesaania
    1 dlkorppujauhoja
    1/2 tlsuolaa
    1/2 tlpaprikajauhetta
    ripaus chilihiutaleita
  4. 4

    Tee salaatti. Valuta hapankaali siivilässä. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori ja leikkaa omena ja sipuli ohuiksi suikaleiksi. Hienonna persilja. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua jääkapissa noin 20 minuuttia.

    MääräAinesosa
    400 ghapankaalia
    2 kplporkkanaa
    1 kplvihreä omenaa
    1 kplpunasipuli
    1 kplruukku persiljaa
    1 dlmaustamatonta jogurttia
    1 rklvahvaa sinappia
    1 rklsokeria

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus chilihiutaleita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Anna Huovinen
31.7.2018
|
Päivitetty: 23.12.2025
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Paras lohimousse
2.
Paras lohimousse
Raikas raparperijuustokakku
3.
Raikas raparperijuustokakku
Kreikkalainen mansikkasalaatti
4.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Skagenröra ja saaristolaisleipää
5.
Skagenröra
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
6.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Banaaniletut
7.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
8.
Helppo uunifetapasta
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
9.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Britakakku mansikka
11.
Mansikka-britakakku
Mansikkasmoothie
12.
Mansikkasmoothie
Luetuimmat
  1. 1.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  2. 2.
    Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
  3. 3.
    Kaksi helppoa tapaa yhdistää virkatut isoäidinneliöt – katso kuvalliset ohjeet
  4. 4.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  5. 5.
    Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
  6. 6.
    Kaappi täynnä tavallisia vaatteita? Tee näin ja oletkin tyylikäs
Näytä lisää

Uusimmat