Name: Broileri-parsakaaliwokki
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 - 400 g Broilerin suikaleita; 1 kpl Pieni kesäkurpitsa; 1 kpl (400 g) parsakaali; 1/2 kpl Tuoretta chiliä; 2 rkl Rypsiöljyä; 2 dl Appelsiinimehua; 2 rkl (makeaa) soijakastiketta; 1 rkl Perunajauhoja; 200 g Nuudeleita; 1 dl (paahdettuja) cashewpähkinöitä; Limetinlohkoja

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

300 - 400 g

Broilerin suikaleita

1 kpl

Pieni kesäkurpitsa

1 kpl

(400 g) parsakaali

1/2 kpl

Tuoretta chiliä

2 rkl

Rypsiöljyä

Suurus

2 dl

Appelsiinimehua

2 rkl

(makeaa) soijakastiketta

1 rkl

Perunajauhoja

Lisäksi

200 g

Nuudeleita

1 dl

(paahdettuja) cashewpähkinöitä

Limetinlohkoja

Valmistus

Huuhtele ja suikaloi kesäkurpitsa. Huuhtele parsakaali ja leikkaa se pieniksi kukinnoiksi. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja silppua hienommaksi. Kuumenna öljy pannussa ja ruskista siinä broilerisuikaleet. Lisää kesäkurpitsa, parsakaali ja chili. Paista kunnes kasvikset saavat hieman väriä. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää wokkiin. Sekoita suurus kulhossa ja lisää se wokkiin. Hauduta välillä sekoitellen, kunnes suurus sakenee ja broileri on kypsää. Viimeistele pähkinöillä ja purista päälle hieman limetinmehua.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.8.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

523

Energiaa kcal

2189

Energiaa kj

23,0 g

Rasvaa

3,0 g

Tyydyttynyttä rasvaa

43,8 g

Hiilihydraatteja

8,3 g

Sokereita

6,0 g

Kuituja

31,8 g

Proteiinia

1,5 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Tuoretta chiliä,

Limetinlohkoja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Broileri-parsakaaliwokki