Suosikit
Broilerinkoivet ja kormakastike
60 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Intialainen kanakorma on mehevä ja mausteinen kanaruoka. Mureuta broilerinkoivet jogurttisessa marinadissa ja kaada niille lämmittävän inkiväärinen kormakastike ennen kuin kypsennät kanankoivet uunissa.
Ainekset
800 g
(1 pkt) kanankoipia
Jogurttimarinadi
1 dl
turkkilaista jogurttia
1 rkl
sitruunanmehua
2 tl
chilimausteseosta
1 tl
kurkumaa
1/2 tl
suolaa
Kormakastike
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 cm
pala inkivääriä
1 rkl
rypsiöljyä
1 tl
garam masala -mausteseosta
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
200 ml
(1 tlk) kookosmaitoa 17 %
1 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
Lisäksi
1 rkl
rypsiöljyä vuoan voiteluun
Valmistus
1
Valmista marinadi. Sekoita jogurtti, sitruunanmehu ja mausteet kulhossa. Pyörittele koivet marinadissa ja anna maustua kastikkeen valmistamisen ajan.
1 dl
turkkilaista jogurttia
1 rkl
sitruunanmehua
2 tl
chilimausteseosta
1 tl
kurkumaa
1/2 tl
suolaa
2
Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja raasta valkosipulit ja inkivääri. Kuumenna öljy pannulla. Lisää sipulit, inkivääri ja garam masala. Kuullota 3–4 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja kookosmaito pannulle. Kuumenna ja mausta sokerilla ja suolalla.
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 cm
pala inkivääriä
1 rkl
rypsiöljyä
1 tl
garam masala -mausteseosta
70 g
(1 pkt) tomaattipyreetä
200 ml
(1 tlk) kookosmaitoa 17 %
1 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
3
Levitä koivet laakeaan voideltuun uunivuokaan (vetoisuus 3 l). Kaada kastike päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 45–50 minuuttia.
Vinkki: Tarjoa basmatiriisin, kurkkuraidan ja pannuleipien kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 16.2.2022
|Muokattu: 16.2.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
456
1912
29,5 g
14,0 g
6,0 g
5,0 g
1,5 g
41,5 g
1,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 cm pala inkivääriä .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli