Broilerinkoivet ja kormakastike

Name: Broilerinkoivet ja kormakastike
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 800 g (1 pkt) kanankoipia; 1 dl turkkilaista jogurttia; 1 rkl sitruunanmehua; 2 tl chilimausteseosta; 1 tl kurkumaa; 1/2 tl suolaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 cm pala inkivääriä; 1 rkl rypsiöljyä; 1 tl garam masala -mausteseosta; 70 g (1 pkt) tomaattipyreetä; 200 ml (1 tlk) kookosmaitoa 17 %; 1 tl sokeria; 1/4 tl suolaa; 1 rkl rypsiöljyä vuoan voiteluun

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Intialainen kanakorma on mehevä ja mausteinen kanaruoka. Mureuta broilerinkoivet jogurttisessa marinadissa ja kaada niille lämmittävän inkiväärinen kormakastike ennen kuin kypsennät kanankoivet uunissa.

Jogurttimarinadi
800 g	(1 pkt) kanankoipia
1 dl	turkkilaista jogurttia
1 rkl	sitruunanmehua
2 tl	chilimausteseosta
1 tl	kurkumaa
1/2 tl	suolaa
Kormakastike
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
1 rkl	rypsiöljyä
1 tl	garam masala -mausteseosta
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
200 ml	(1 tlk) kookosmaitoa 17 %
1 tl	sokeria
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
1 rkl	rypsiöljyä vuoan voiteluun

1.
Valmista marinadi. Sekoita jogurtti, sitruunanmehu ja mausteet kulhossa. Pyörittele koivet marinadissa ja anna maustua kastikkeen valmistamisen ajan.
2.
Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja raasta valkosipulit ja inkivääri. Kuumenna öljy pannulla. Lisää sipulit, inkivääri ja garam masala. Kuullota 3–4 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja kookosmaito pannulle. Kuumenna ja mausta sokerilla ja suolalla.
3.
Levitä koivet laakeaan voideltuun uunivuokaan (vetoisuus 3 l). Kaada kastike päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 45–50 minuuttia.

Reseptit|Viikonloppu

Broilerinkoivet ja kormakastike

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

60 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	(1 pkt) kanankoipia
Jogurttimarinadi
1 dl	turkkilaista jogurttia
1 rkl	sitruunanmehua
2 tl	chilimausteseosta
1 tl	kurkumaa
1/2 tl	suolaa
Kormakastike
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
1 rkl	rypsiöljyä
1 tl	garam masala -mausteseosta
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
200 ml	(1 tlk) kookosmaitoa 17 %
1 tl	sokeria
1/4 tl	suolaa
Lisäksi
1 rkl	rypsiöljyä vuoan voiteluun

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Valmista marinadi. Sekoita jogurtti, sitruunanmehu ja mausteet kulhossa. Pyörittele koivet marinadissa ja anna maustua kastikkeen valmistamisen ajan.
Määrä Ainesosa
1 dl turkkilaista jogurttia
1 rkl sitruunanmehua
2 tl chilimausteseosta
1 tl kurkumaa
1/2 tl suolaa

Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja raasta valkosipulit ja inkivääri. Kuumenna öljy pannulla. Lisää sipulit, inkivääri ja garam masala. Kuullota 3–4 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja kookosmaito pannulle. Kuumenna ja mausta sokerilla ja suolalla.

Määrä	Ainesosa
1 kpl	sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 cm	pala inkivääriä
1 rkl	rypsiöljyä
1 tl	garam masala -mausteseosta
70 g	(1 pkt) tomaattipyreetä
200 ml	(1 tlk) kookosmaitoa 17 %
1 tl	sokeria
1/4 tl	suolaa

3
Levitä koivet laakeaan voideltuun uunivuokaan (vetoisuus 3 l). Kaada kastike päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 45–50 minuuttia.

Vinkki: Tarjoa basmatiriisin, kurkkuraidan ja pannuleipien kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 cm pala inkivääriä .

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli