Broilerivartaat
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
4 kpl
Broilerin rintaleikettä tai -fileetä
1 rkl
Hunajaa
1 rkl
Balsamicoa
1 rkl
Dijonsinappia
1 rkl
Sitruunamehua
2 rkl
Öljyä
1 tl
Rakuunaa
2 kpl
Murskattua valkosipulinkynttä
1/2 tl
Mustapippuria
1 tl
Suolaa
Näin teet
1
Sekoita mausteet suolaa lukuun ottamatta pienessä kulhossa. Kuutioi broilerinrinnat viideksi tai kuudeksi palaksi. Kääntele paloja mausteseoksessa niin, että ne maustuvat kauttaaltaan. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti. Pujota broilerinpalat metallivartaisiin tai vedessä liotettuihin puuvartaisiin. Grillaa vartaita noin kymmenen minuuttia kääntäen niitä välillä. Sirottele vartaille suolaa.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 23.6.2008
Muokattu: 15.11.2018