Couscoussalaatti
30 min
Nappaa talteen!
Mehevä couscoussalaatti sopii grilliruokien kaveriksi, lounassalaatiksi ja juhlien noutopöytään. Salaatissa maistuvat fetajuusto, aurinkokuivattu tomaatti ja oliivi.
| 3 dl | vettä |
| 1/2 kpl | kasvisliemikuutio |
| 3 dl | couscousia |
| 8 kpl | aurinkokuivattua tomaattia |
| 250 g | (1 rs) miniluumutomaatteja |
| 1/3 kpl | kurkkua |
| 1 kpl | paprika |
| 1 dl | oliiveja |
| 150 g | fetajuustoa (vähäsuolaista) |
| Kastike | |
|---|---|
| 1/2 dl | aurinkokuivattujen tomaattien öljyä |
| 2 kpl | limeä (½ dl mehua) |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittua |
| 1/2 kpl | (ruukkua) korianteria |
- 1.
Kiehauta vesi ja liemikuutio. Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää couscous. Anna kypsyä paketin ohjeen mukainen aika. Sekoita jyvät irtonaisiksi. Anna jäähtyä hetki.
- 2.
Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Huuhtele miniluumutomaatit, kurkku ja paprika. Puolita miniluumutomaatit, kuutioi kurkku ja suikaloi paprika. Sekoita kasvikset ja oliivit couscousin joukkoon.
- 3.
Sekoita kastike yhdistämällä öljy, limenmehu, pippuri ja hienonnettu korianteri. Sekoita kastike salaattiin.
- 4.
Paloittele fetajuusto pinnalle ja viimeistele salaatti korianterilla.
Mehevä couscoussalaatti sopii grilliruokien kaveriksi, lounassalaatiksi ja juhlien noutopöytään. Salaatissa maistuvat fetajuusto, aurinkokuivattu tomaatti ja oliivi.
Ainekset (10 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 3 dl | vettä |
| 1/2 kpl | kasvisliemikuutio |
| 3 dl | couscousia |
| 8 kpl | aurinkokuivattua tomaattia |
| 250 g | (1 rs) miniluumutomaatteja |
| 1/3 kpl | kurkkua |
| 1 kpl | paprika |
| 1 dl | oliiveja |
| 150 g | fetajuustoa (vähäsuolaista) |
Kastike | |
| 1/2 dl | aurinkokuivattujen tomaattien öljyä |
| 2 kpl | limeä (½ dl mehua) |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittua |
| 1/2 kpl | (ruukkua) korianteria |
Valmistus
- 1
Kiehauta vesi ja liemikuutio. Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää couscous. Anna kypsyä paketin ohjeen mukainen aika. Sekoita jyvät irtonaisiksi. Anna jäähtyä hetki.
Määrä Ainesosa 3 dl vettä 1/2 kpl kasvisliemikuutio 3 dl couscousia - 2
Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Huuhtele miniluumutomaatit, kurkku ja paprika. Puolita miniluumutomaatit, kuutioi kurkku ja suikaloi paprika. Sekoita kasvikset ja oliivit couscousin joukkoon.
Määrä Ainesosa 8 kpl aurinkokuivattua tomaattia 250 g (1 rs) miniluumutomaatteja 1/3 kpl kurkkua 1 kpl paprika 1 dl oliiveja - 3
Sekoita kastike yhdistämällä öljy, limenmehu, pippuri ja hienonnettu korianteri. Sekoita kastike salaattiin.
Määrä Ainesosa 1/2 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä 2 kpl limeä (½ dl mehua) 1/2 tl mustapippuria rouhittua 1/2 kpl (ruukkua) korianteria - 4
Paloittele fetajuusto pinnalle ja viimeistele salaatti korianterilla.
Määrä Ainesosa 150 g fetajuustoa (vähäsuolaista)
Vinkki: Voit käyttää mausteöljyssä myytävää salaattijuustoa ja käyttää sen öljyn kastikkeeseen. Salaatin kastikkeeseen sopii myös rypsiöljy.
Ravintosisältö
187
Energiaa kcal
782
Energiaa kj
8,7 g
Rasvaa
0,7 g
Tyydyttynyttä rasvaa
20,1 g
Hiilihydraatteja
3,2 g
Sokereita
2,2 g
Kuituja
5,6 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
187
Energiaa kcal
782
Energiaa kj
8,7 g
Rasvaa
0,7 g
Tyydyttynyttä rasvaa
20,1 g
Hiilihydraatteja
3,2 g
Sokereita
2,2 g
Kuituja
5,6 g
Proteiinia
0,7 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 kpl limeä (½ dl mehua).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi