Suosikit
Falafelit masala-kastikkeessa
30 min (josta 15 min aktiivista)
3 Annosta
3 Annosta
Poimi ostoskoriin valmiit falafelit ja kokkaa niiden seuraksi helppo masala-kastike. Täyteläinen ja lämpimän mausteinen intialaisen keittiön klassikko on herkullinen pari falafeleille. Tarjoa lisäksi mikrovalmista riisiä ja ruoka on pöydässä puolessa tunnissa.
Ainekset
200 - 220 g
(1 ps) valmiita falafeleja (esim. Fallero)
Masala-kastike
1 kpl
pieni sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
3 cm
pala inkivääriä
3 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
sitruunanmehua
2 tl
garam masalaa
1 tl
kurkumaa
1/2 tl
suolaa
200 g
(1 prk) paseerattua tomaattia
2 dl
(1 prk) kookoskermaa
Lisäksi
(tuoretta korianteria)
esim. basmatiriisiä
Valmistus
1
Kuori sipuli, valkosipulit ja inkivääri, leikkaa muutamaan osaan. Laita kasvikset, öljy, sitruunanmehu ja mausteet tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kapeaan kulhoon. Soseuta tahnaksi.
1 kpl
pieni sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
3 cm
pala inkivääriä
3 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
sitruunanmehua
2 tl
garam masalaa
1 tl
kurkumaa
1/2 tl
suolaa
2
Kuumenna tahna pannulla ja paista muutama minuutti kohtalaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää paseerattu tomaatti ja kookoskerma. Kiehauta kastike ja lisää falafelit. Hauduta 15 minuuttia.
200 g
(1 prk) paseerattua tomaattia
2 dl
(1 prk) kookoskermaa
200 - 220 g
(1 ps) valmiita falafeleja (esim. Fallero)
3
Viimeistele kastike halutessasi korianterilla ja tarjoa riisin kanssa.
(tuoretta korianteria)
esim. basmatiriisiä
Vinkki: Tee masala-kastikkeen maustetahnaa kerralla isompi satsi ja pakasta ylimääräinen tahna, niin ruoka valmistuu seuraavalla kerralla vieläkin nopeammin.
Vinkki: Täysjyväriisistä saat kuitupitoisen ja ruokaisan lisukkeen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 26.8.2022
|Muokattu: 2.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
402
1683
34,3 g
16,3 g
14,3 g
8,3 g
4,0 g
8,0 g
1,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
3 cm pala inkivääriä,
1 tl kurkumaa,
(tuoretta korianteria),
esim, basmatiriisiä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli