Suosikit
Grillattu salaatti
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Tämä salaatti on kuin grillattu ratatouille! Tee grilliruokien lisukkeeksi salaatti grillatuista kasviksista. Tomaattinen salaatinkastike sopii täydellisesti grillatulle munakoisolle ja kesäkurpitsalle.
Ainekset
2 kpl
paprikaa
300 g
(1 kpl) munakoisoa
250 g
(1 kpl) kesäkurpitsaa
2 kpl
punasipulia
5 kpl
valkosipulinkynttä
250 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja
2 rkl
rypsiöljyä
Kastike
1/2 dl
rypsiöljyä
1 rkl
tomaattipyreetä
1 rkl
balsamiviinietikkaa
1/2 tl
kuivattua timjamia
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
Valmistus
1
Huuhtele kasvikset. Leikkaa paprikat reiluiksi paloiksi ja poista siemenet. Viipaloi kesäkurpitsa ja munakoiso. Kuori ja lohko sipulit. Kuori valkosipulinkynnet. Pirskottele öljy kasviksille. Grillaa paloiteltuja kasviksia sekä kokonaisia kirsikkatomaatteja ahkerasti käännellen, kunnes ne ovat saaneet väriä.
2 kpl
paprikaa
300 g
(1 kpl) munakoisoa
250 g
(1 kpl) kesäkurpitsaa
2 kpl
punasipulia
250 g
(1 rs) kirsikkatomaatteja
5 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
rypsiöljyä
2
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
1/2 dl
rypsiöljyä
1 rkl
tomaattipyreetä
1 rkl
balsamiviinietikkaa
1/2 tl
kuivattua timjamia
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Asette kasvikset tarjoilulautaselle omiksi lohkoikseen tai sekoita ne salaatiksi. Viimeistele persiljalla. Tarjoa grillattu salaatti kastikkeen ja grilliruokien kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 15.6.2009
|Muokattu: 11.5.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
237
991
19,0 g
1,3 g
11,3 g
9,3 g
5,5 g
2,5 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 rkl tomaattipyreetä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli