Suosikit
Grillatut varsiparsakaalit ja chimichurri
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Broccolini eli varsiparsakaali rakastaa grilliraitoja, fetajuustoa ja chimichurria. Mausteinen yrttikastike on täydellistä myös muiden grilliruokien kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
150 g
(1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
2 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
200 g
fetajuustoa
2 dl
Oliiveja
Chimichurri
2 - 4 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Punainen chili
4 dl
Persiljaa hienonnettuna
1 dl
Korianteria hienonnettuna
2 rkl
Valkoviinietikkaa
1 dl
rypsiöljyä
2 tl
Kuivattua oreganoa
1/2 tl
Suolaa
Valmistus
1
Tee chimichurri. Kuori ja hienonna valkosipulit. Pilko chili ja yrtit. Soseuta valkosipulit, chili, yrtit ja etikka tehosekoittimessa. Lisää öljy ohuena nauhana koneen käydessä. Mausta oreganolla ja suolalla.
2 - 4 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Punainen chili
1 dl
Korianteria hienonnettuna
4 dl
Persiljaa hienonnettuna
2 rkl
Valkoviinietikkaa
1 dl
rypsiöljyä
2 tl
Kuivattua oreganoa
1/2 tl
Suolaa
2
Laita varsiparsakaalit kulhoon ja sekoita öljy, suola ja pippuri joukkoon. Grillaa 5–8 minuuttia välillä käännellen.
150 g
(1 ps) broccolinia eli varsiparsakaalia
2 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
3
Laita grillatut varsiparsakaalit laakeaan tarjoiluastiaan. Ripota murennettu feta sekä oliivit päälle. Viimeistele chimichurrilla.
200 g
fetajuustoa
2 dl
Oliiveja
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 10.6.2018
Muokattu: 9.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
412
1724
40,8 g
8,0 g
1,5 g
1,5 g
1,5 g
9,0 g
2,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
0,25 tl rouhittua mustapippuria,
Valkosipulinkynttä,
Punainen chili,
4 dl Persiljaa hienonnettuna,
1 dl Korianteria hienonnettuna,
2 tl Kuivattua oreganoa,
0,5 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli