Grillatut varsiparsakaalit ja chimichurri
4 Annosta
4 Annosta
Varsiparsakaali eli broccolini rakastaa grilliraitoja, fetajuustoa ja chimichurria. Mausteinen yrttikastike on täydellistä myös muiden grilliruokien kanssa.
Ruokavaliot
Ainekset
1 kpl
(200 g) varsiparsakaalia eli broccolinia
2 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
1 kpl
(200 g) fetajuustoa
2 dl
Oliiveja
chimichurri
2 - 4 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Punainen chili
4 dl
Persiljaa hienonnettuna
1 dl
Korianteria hienonnettuna
2 rkl
Valkoviinietikkaa
1 dl
Öljyä
2 tl
Kuivattua oreganoa
1/2 - 1 tl
Suolaa
Valmistus
1
Tee chimichurri. Kuori ja hienonna valkosipulit. Pilko chili ja yrtit. Soseuta valkosipulit, chili, yrtit ja etikka tehosekoittimessa. Lisää öljy ohuena nauhana koneen käydessä. Mausta oreganolla ja suolalla.
2 - 4 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Punainen chili
1 dl
Korianteria hienonnettuna
4 dl
Persiljaa hienonnettuna
2 rkl
Valkoviinietikkaa
1 dl
Öljyä
2 tl
Kuivattua oreganoa
1/2 - 1 tl
Suolaa
2
Laita varsiparsakaalit kulhoon ja sekoita öljy, suola ja pippuri joukkoon. Grillaa 5–8 minuuttia välillä käännellen.
1 kpl
(200 g) varsiparsakaalia eli broccolinia
2 rkl
Rypsiöljyä
1/2 tl
Suolaa
1/4 tl
(¼ tl) rouhittua mustapippuria
3
Laita grillatut varsiparsakaalit laakeaan tarjoiluastiaan. Ripota murennettu feta sekä oliivit päälle. Viimeistele chimichurrilla.
1 kpl
(200 g) fetajuustoa
2 dl
Oliiveja
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 10.6.2018
Muokattu: 23.7.2018
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1309
313
33,0 g
2,8 g
1,0 g
1,0 g
1,8 g
3,3 g
0,9 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria,
Valkosipulinkynttä,
Punainen chili,
4 dl Persiljaa hienonnettuna,
1 dl Korianteria hienonnettuna,
2 tl Kuivattua oreganoa,
0,5 - 1 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli