Grillatut varsiparsakaalit ja chimichurri

Name: Grillatut varsiparsakaalit ja chimichurri
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 kpl (200 g) varsiparsakaalia eli broccolinia; 2 rkl Rypsiöljyä; 1/2 tl Suolaa; 1/4 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria; 1 kpl (200 g) fetajuustoa; 2 dl Oliiveja; 2 - 4 kpl Valkosipulinkynttä; 1 kpl Punainen chili; 4 dl Persiljaa hienonnettuna; 1 dl Korianteria hienonnettuna; 2 rkl Valkoviinietikkaa; 1 dl Öljyä; 2 tl Kuivattua oreganoa; 1/2 - 1 tl Suolaa

4 Annosta

MU G

Varsiparsakaali eli broccolini rakastaa grilliraitoja, fetajuustoa ja chimichurria. Mausteinen yrttikastike on täydellistä myös muiden grilliruokien kanssa.

Ruokavaliot

MunatonGluteeniton

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

1 kpl

(200 g) varsiparsakaalia eli broccolinia

2 rkl

Rypsiöljyä

1/2 tl

Suolaa

1/4 tl

(¼ tl) rouhittua mustapippuria

1 kpl

(200 g) fetajuustoa

2 dl

Oliiveja

chimichurri

2 - 4 kpl

Valkosipulinkynttä

1 kpl

Punainen chili

4 dl

Persiljaa hienonnettuna

1 dl

Korianteria hienonnettuna

2 rkl

Valkoviinietikkaa

1 dl

Öljyä

2 tl

Kuivattua oreganoa

1/2 - 1 tl

Suolaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Tee chimichurri. Kuori ja hienonna valkosipulit. Pilko chili ja yrtit. Soseuta valkosipulit, chili, yrtit ja etikka tehosekoittimessa. Lisää öljy ohuena nauhana koneen käydessä. Mausta oreganolla ja suolalla.

2 - 4 kpl

Valkosipulinkynttä

1 kpl

Punainen chili

1 dl

Korianteria hienonnettuna

4 dl

Persiljaa hienonnettuna

2 rkl

Valkoviinietikkaa

1 dl

Öljyä

2 tl

Kuivattua oreganoa

1/2 - 1 tl

Suolaa

Laita varsiparsakaalit kulhoon ja sekoita öljy, suola ja pippuri joukkoon. Grillaa 5–8 minuuttia välillä käännellen.

1 kpl

(200 g) varsiparsakaalia eli broccolinia

2 rkl

Rypsiöljyä

1/2 tl

Suolaa

1/4 tl

(¼ tl) rouhittua mustapippuria

Laita grillatut varsiparsakaalit laakeaan tarjoiluastiaan. Ripota murennettu feta sekä oliivit päälle. Viimeistele chimichurrilla.

1 kpl

(200 g) fetajuustoa

2 dl

Oliiveja

Lisää aiheesta

Resepti:

Anu Brask

Kuvat:

Panu Pälviä

Julkaistu: 10.6.2018

Muokattu: 23.7.2018

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1309

Energiaa kj

313

Energiaa kcal

33,0 g

Rasvaa

2,8 g

Tyydyt. rasvaa

1,0 g

Hiilihydraatteja

1,0 g

Sokereita

1,8 g

Kuituja

3,3 g

Proteiinia

0,9 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl Suolaa,

0,25 tl (¼ tl) rouhittua mustapippuria,

Valkosipulinkynttä,

Punainen chili,

4 dl Persiljaa hienonnettuna,

1 dl Korianteria hienonnettuna,

2 tl Kuivattua oreganoa,

0,5 - 1 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli