Suosikit
Härkäpapu-nuudeliwokki
30 min (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Valmista vikkelä nuudeliwokki kätevistä marinoiduista härkäpapusuikaleista, värikkäistä kasviksista ja ruokaisista täysjyvänuudeleista. Wokin juju on koukuttavan hyvässä kastikkeessa.
Ainekset
250 g
(1 pkt) härkäpapupalaa, thai (Bean Better)
1 kpl
purjo
1 kpl
paprika
100 g
(1 ps) lehtikaalia
2 rkl
rypsiöljyä
200 g
täysjyvänuudelia
2 1/2 rkl
riisiviinietikkaa
2 rkl
soijakastiketta (vähemmän suolaa)
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
2 tl
srirachaa
Lisäksi
1 kpl
lime
1/2 dl
suolattuja maapähkinöitä
Valmistus
1
Halkaise, huuhtele ja suikaloi purjo. Huuhtele ja halkaise paprika, poista siemenet ja suikaloi. Huuhtele lehtikaali, poista lehtiruodit ja revi lehdet suupaloiksi.
1 kpl
purjo
1 kpl
paprika
100 g
(1 ps) lehtikaalia
2
Kuumenna öljy wokkipannussa tai paistokasarissa ja kuullota purjoa muutama minuutti. Lisää härkäpapusuikaleet ja paista kovalla lämmöllä muutama minuutti käännellen. Sekoita paprika ja kaali wokkiin, paista keskilämmöllä noin 8 minuuttia.
2 rkl
rypsiöljyä
250 g
(1 pkt) härkäpapupalaa, thai (Bean Better)
3
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja saksi ne muutaman sentin pituisiksi. Sekoita nuudelit ja mausteet wokkiin.
200 g
täysjyvänuudelia
2 1/2 rkl
riisiviinietikkaa
2 rkl
soijakastiketta (vähemmän suolaa)
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
2 tl
srirachaa
4
Huuhtele ja lohko lime. Rouhi pähkinät kevyesti. Viimeistele wokki limellä ja pähkinöillä.
1 kpl
lime
1/2 dl
suolattuja maapähkinöitä
Vinkki: Wokki valmistuu vartissa, kun esivalmistelet kasvikset edellispäivänä.
Hyvästi hävikki: Upota wokkiin kasvisraasteiden loput ja nahistuneet kasvikset.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 25.8.2021
|Muokattu: 29.10.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
479
2003
21,0 g
1,8 g
45,0 g
7,0 g
10,3 g
21,0 g
3,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli