Hedelmäinen katkarapu-juustosalaatti
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
1 kpl
(180 g) pakastekatkarapuja
1 kpl
(220 g) leipäjuustoa
4 kpl
Säilykepersikanpuolikasta
1 kpl
Kurkku
1 kpl
Ruukku rucolaa
Avokado-jogurttikastike
1 kpl
Kypsä avokado
2 rkl
Limetinmehua
1 dl
Turkkilaista jogurttia
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
6 - 8 kpl
Tabascoa
2 rkl
Oliiviöljyä
Valmistus
1
Anna katkarapujen sulaa jääkaapissa. Valuta katkaravut. Pilko leipäjuusto, persikat ja kurkku pieniksi paloiksi. Levitä rucola tarjoiluvadille ja lisää päälle juustot, kurkut, persikat ja katkaravut. Halkaise avokado ja poista kivi. Lusikoi sisus kulhoon ja soseuta haarukalla tasaiseksi. Sekoita joukkoon limetinmehu, jogurtti ja mausteet. Notkista ohuemmaksi öljyllä. Tarjoile salaatin kastikkeena.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.10.2018
|Muokattu: 15.1.2024
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.