Suosikit
Helpot hampurilaispihvit ja kurkkumajoneesi
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Simppelit jauhelihapihvit tehdään ilman kananmunaa ja korppujauhoja ja kypsennetään grillissä meheviksi. Viimeistele kesäinen herkku hampurilaisravintoloista tutulla kurkkumajoneesilla, joka on parhaimmillaan avomaankurkuista tehtynä.
Ainekset
400 g
naudan jauhelihaa
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
2 rkl
rypsiöljyä
Kurkkumajoneesi
2 kpl
avomaankurkkua
2 dl
majoneesia
2 tl
valkoviinietikkaa
2 tl
sokeria
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria tai cayennenpippuria
Lisäksi
1 kpl
punasipuli
1 kpl
tomaatti
4 kpl
hampurilaissämpylää
4 kpl
salaatinlehteä
Valmistus
1
Laita jauheliha kulhoon. Lisää mausteet ja sekoita. Jaa liha neljään osaan, muotoile pihveiksi ja anna lihan lämmetä huoneenlämmössä muiden valmistelujen ajan.
400 g
naudan jauhelihaa
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
2
Kuori ja leikkaa punasipuli renkaiksi. Viipaloi tomaatti.
1 kpl
tomaatti
1 kpl
punasipuli
3
Valmista kurkkumajoneesi. Huuhtele kurkut ja leikkaa ne mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kaikki majoneesin ainekset kulhossa.
2 kpl
avomaankurkkua
2 tl
valkoviinietikkaa
ripaus rouhittua mustapippuria tai cayennenpippuria
ripaus suolaa
2 tl
sokeria
2 dl
majoneesia
4
Kypsennä hampurilaispihvit. Sivele pihvien pintaan öljyä. Grillaa pihvejä 5–10 minuuttia molemmin puolin pihvin paksuudesta ja halutusta kypsyydestä riippuen. Käännä pihvejä noin minuutin välein, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2 rkl
rypsiöljyä
5
Paahda sämpylänpuolikkaat grillissä nopeasti.
4 kpl
hampurilaissämpylää
6
Kokoa hampurilaiset. Sivele majoneesia sämpylänpuolikkaisiin. Laita sämpylöiden pohjapuolille tomaattia, sipulia, salaatinlehdet ja pihvit. Aseta kannet päälle. Tarjoa heti.
4 kpl
salaatinlehteä
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Kirsten Reuter
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 12.6.2019
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
731
3062
63,8 g
11,0 g
17,0 g
6,5 g
3,0 g
22,8 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli