Suosikit
Helppo kolmen sipulin piirakka
Noin tunti
8 Palaa
8 Palaa
Maukkaan sipulipiirakan pohja valmistetaan perunamuusijauheesta. Täytteessä maistuu haudutetun sipulin ja täyteläisen ranskankerman vastustamaton yhdistelmä.
Ainekset
1 dl
perunamuusijauhetta
3 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
150 g
margariinia
1 dl
vettä
Täyte
400 g
(6 kpl) sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
150 g
purjoa (1 kpl)
2 rkl
Öljyä
1 rkl
sokeria
1/2 kpl
kasvisliemikuutiota
1 dl
vettä
1/2 tl
timjamia
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
150 g
(1 prk) ranskankermaa
2 dl
juustoraastetta
Valmistus
1
Valmista taikina. Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon pehmeä margariini. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja anna vetäytyä kylmässä noin puoli tuntia.
150 g
margariinia
1 dl
perunamuusijauhetta
1 dl
vettä
1 tl
leivinjauhetta
3 dl
vehnäjauhoja
2
Säädä uuni 200 asteeseen. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Halkaise purjo, huuhtele ja viipaloi se. Kuullota sipulit öljyssä pannulla. Lisää loppuvaiheessa sokeri. Murusta joukkoon puolikas liemikuutio ja lisää vesi, mausteet ja ranskankerma. Kypsennä seosta noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Nosta täyte jäähtymään.
400 g
(6 kpl) sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
150 g
purjoa (1 kpl)
1 rkl
sokeria
1/2 kpl
kasvisliemikuutiota
1 dl
vettä
2 rkl
Öljyä
150 g
(1 prk) ranskankermaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
1/2 tl
timjamia
3
Kauli taikina jauhotetulla pöydällä pyöreäksi levyksi ja nosta kaulimen avulla voidellun piirakkavuoan (ø 26 cm) pohjalle ja reunoille. Kumoa täyte pohjalle ja ripottele juustoraaste pinnalle.
2 dl
juustoraastetta
4
Kypsennä uunin alatasolla 25–30 minuuttia.
Vinkki: Gluteeniton piirakka syntyy vaihtamalla vehnäjauhot tummaan gluteenittomaan jauhoseokseen ja käyttämällä gluteenitonta liemikuutiota.
Lisää aiheesta
Resepti:
Aila Pakarinen, Kati Pohja
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 15.12.2009
|Muokattu: 5.2.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
371
1551
24,6 g
10,0 g
30,5 g
5,9 g
2,8 g
5,1 g
1,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl vettä,
1 dl vettä,
2 dl juustoraastetta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli